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毎度ありがとうございます！
先日からスタッフの募集を行なっていたんですけど、今回新たに新人を採用いたしました。
なんと、１９歳の女の子です。
昔、一週間で辞めた女の子とかもいたり、現在は男だけで体育会系のカタチが出来てましたんで、
女性の採用には本当に勇気が必要でした。
でも、見た目以上にしっかりとした受け答えと、きちんとした考え方に、採用したくなったんですよね。
これも何かの縁だと思ったし、ここ数年のやんちゃにはなかったこのキャラが、
なにか新しい風を呼び込んでくれそうな期待感も含めて、採用に踏み切りました。
自分にとっても、不安なことが多い今回の採用ですけど、逆にそこに期するものもありますし、
なにか新しい事にチャレンジするワクワク感みたなのもあるんです。
まだ初日ですんで、すぐに辞めてしまう可能性も十分にありますけどね・・・（笑
ま、その時は、自分の教え方が悪かったのと見る目がなかったということでしょう。
ウチの娘とさほど変わらない年頃の女の子ですので、何かと気も使いますけど、
仕事に慣れて明るく笑顔が出るようになったら、大化けするかもしれません。
今まで、体育会系「イケメンズ」でやってきましたけど、たまには女の子の接客も和むな～と
昨日の研修で改めて実感しております。
看板娘になるかならないかは、これからです。
大事にやさしく育てていこうと思っております。
どうか、温かい目で見守っていただければ幸いです。
そういうわけで、今週は研修しながらの営業となります。
ご理解とご協力を宜しくお願いいたしますm(_ _)m
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毎度ありがとうございます！
今日は、思っていることをズバリ書きます。
表向きは昔となんら変わらない飲食店のスタイルでも、その中身や経営母体や仕入れ形態は
大きく様変わりしてきているんですね。
ひと昔前ではタブー視されていましたけど、肉屋が焼肉店を経営したり、酒屋がバーを経営したり
農家が食堂を経営したり、と仕入元がそのまま飲食店を経営するスタイルも増えてきました。
極端な言い方をすれば、彼らは定価で売っても利益が出るわけです。
ウチの様な個人経営の小さなお店が、そういう形態のお店や大手チェーン店を相手に
互角で勝負していくには、古いしきたりに拘束されず、少しでも安いところから仕入れていかないと、
到底太刀打ちできるはずもありません。
同じお酒でも、日本酒が得意な酒屋や焼酎に力を入れている酒屋、
深夜遅くまで嫌な顔せず配達してくれる利便性のいい酒屋と、そのスタイルは様々あるわけです。
昔ならば、酒の仕入れは自動的に一つの酒屋が担うことが当たり前だったんですね。
でも、自分達が飲んでもいないお酒を、メーカーの機嫌取りや計画発注の数字合わせのために
付き合わされることに嫌気がさして、ある時を境にいろんな酒屋から分散して仕入れるようにしたんです。
それを、不義理や筋が通ってないなんて言われる筋合いは、これっぽちもないんですよ。
見くびってもらったら困るぞって話しです。
９年前の開業時と、９年経った今とで、なんら恩恵もなく扱いが同じなのであれば、
もっと親身に、もっとサービスしてくれて、もっと安い酒屋に切り替えようと思うのは当然じゃないですか。
入れ替わりの激しい飲食業界で、たかが９年、されど９年です。
一旦決めたドリンクの価格も、お客様の事を考えれば、そんなにコロコロ変えれるはずもありません。
すべては、ご来店してくださるお客様のことを思えばということなんです。
来年オープン１０年目を迎えるにあたって、今まで出来なかったイベントや、特価セールなんかで
支えてくれているご贔屓にしてくれているお客様に還元できるような仕組みを構築したいと思っています。
昔からの慣わしや建前は通用しない時代なんです。
お互いの経営努力で、どこまでお客様に還元できるのか・・・
その一点につきます。
こっちも真剣勝負なんです。
ただ机に座っていて、当然のように注文がくると思ったら大間違いですよ。
それは自分とて同じこと。
これからの「やんちゃ」にご期待下さい。
やるときは、やりますよ。
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毎度ありがとうございます！
１８日の閉店後の深夜１時に、雫石に出発しました。
一旦寝てしまうと体がだるくなるんで、テンションが高いうちに一気に行こうということになりまして（汗
新庄を抜け秋田県湯沢を経由して一路、岩手県雫石までの道のりです。
途中、休憩を挟みながらゆっくりと４時間半かけて、午前５時半頃に到着しました。
けんじワールドの開園は９時だったんで、それまで少し車中で仮眠することにしたんです。
駐車場にはまだ一台も車がなかったんで、完全に余裕ぶっこいてました。
仮眠のつもりが本気で爆睡してしまって、気がつけば開園の９時直前！！
しかも、受付ゲートには長蛇の列が出来てるんですよ。
誰よりも早く着いたのに、最後尾に並ぶことになるとは夢にも思いませんでしたよ(≧▽≦;)ｸｯｿｰ
ま、それでもこの日は比較的に空いている方だそうで、すぐに入場する事ができたんで良かったです。
中で、【米吉】のホシノくんとばったり遭遇するというミラクルがありましたけど、
同業者は考えていることがみな同じなようです（笑
翌日もう一日休んでの家族サービスだそうで、「お互い、お疲れ様です。」なんてご挨拶しました。
流れるプールや波の出るプールでのんびりと泳いだり、
ウォータースライダーで周囲がドン引きするくらいコケたりと、
一日まるまる遊び倒しましたね～。
屋内プールですんで、天候に左右されずに予定も組みやすいですし、
ご家族連れの方々には大変お勧めのスポットだと思います。
夕方４時までたっぷり遊んで、ホテルは「雫石プリンスホテル」を予約しておきました。
プリンスなんていうと高そうですけど、大人8,000円子供6000円で夕朝バイキング付きは安い！
大浴場は温泉露天風呂で、さらにお得感は最高です。
しかも、部屋には二段ベットがあるんで家族４人が一部屋で宿泊できます。
息子は初めての二段ベットで、さらにテンションが上がってました・・ｖ(≧∀≦*)ﾉ
夕食は、和洋中の各種バイキングに蟹が食べ放題ですよ。
息子はずっと蟹ばっかり食ってましたもんね（笑
息子と露天風呂にも３回入ったんですけど、風呂の縁で少し休んでいる時に、
自分のへそ下のデリケートゾーン付近をアブに刺されるという
恐ろしいアクシデントに見舞われまして・・・（怖
「お父さん。お腹になんか虫、付いてるよ。」
「えっ、どこどこ？」
「そこ。」
「うわっ！アブじゃん！」
チクリと刺されましたけど、まぁ、それも楽しい思い出です。
ホテルの目の前には「雫石ゴルフクラブ」のクラブハウスがあって、
早朝６時３０分にクラブハウス前に集合すると、電動カートに乗ってコース内を一周するという
「早朝カート散歩（千円）」に参加したかったんですけど、さすがに起きれませんでした。残念！
朝食もバイキングで、昨夜あんなに食ったハズなのに不思議と食べれます。
しかも、チェックアウトも１２時とは、良心的すぎですよね。
自分達は９時にチェックアウトして、仙台のベニーランドに向いましたけど、
のんびりと露天に入るもよし、早朝ゴルフをハーフ楽しむもよし、ゆっくりと過ごせるでしょうね。
二日間、大満足の休日を過ごしました。
ただ、唯一の失敗は、デジカメを忘れたこと。
自分の携帯のカメラは画素数が低く、撮る気にもならず・・・。
やっぱり、スマホが必要かなぁ（笑
たっぷり休みましたんで、今日からまた頑張ります！！！
まだまだ暑い日が続いていますが、夏バテした身体には
ホルモンでスタミナ補給して、元気にこの夏を乗り切りましょう！
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毎度ありがとうございます！
怒涛のお盆ウィークも今日が最終日。
やんちゃは１９日、２０日と連休になります。
夏休み最後の週末という事で、家族で岩手県雫石町に行ってきます。
目指すは「けんじワールド」屋内型プール施設です。
息子がまだ保育園の頃に一度遊びに行ってるんですけど、
こじんまりとした雰囲気と、そんなに混まないローカルな感じが好きなんです。
スパリゾートハワイアンズ（福島県）にも行きましたが、
あまりの人の多さに気が滅入ってしまって楽しめなかったもんで、
今回は家族全員が「けんじワールド」で賛成でした。
少しでも多く時間を有効に使いたいんで、今日の閉店後に一息ついてからすぐに出発します。
４時間くらいはかかりますかねぇ。。。
ゆっくり安全運転で行こうと思っています。
あとは早めに着いたら、近くの道の駅かなんかで仮眠して、開場と同時にザブーン！！
ホテルは「雫石プリンスホテル」を予約しました。
１０日くらい前の予約でもＯＫでしたし、夕食バイキングと朝食が付いて露天風呂もあって
一家４人で３万円はお値打ち価格だと思います。
で、ネットで調べてみると、すぐそばにゴルフ場があって、宿泊ゴルフプランなんてのもあるんですよ。
冬はスキー、夏はゴルフとのパッケージで売り出してるリゾートホテルなんですね。
遠征番長の血が騒ぎ、マジでゴルフクラブを持って行きたくなりました（笑
青々とした芝生を見ると、無性にゴルフがしたくなりますもんね。
よーし、今日も一日頑張ります！
たくさんのご来店を、心よりお持ちしております！
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毎度ありがとうございます！
昨日は、酒田むすめさん御一行が７名様でご来店いただきました。
お盆休暇ウィークのおかげか、今週は団体様でのご予約が多く入っております。
どのお客様も、懐かしい旧友との再会や近況に話しの花が咲き・・・
昨日も、入れ歯の話しやら出来ちゃった婚の話しやらで、盛り上がってました。
聞くつもりはなかったんですけど、みなさん酔って声がでかくなってきたら話しが丸聞こえで、
思わずカウンターの中で笑ってしまいました（笑
先日も、自分の高校時代の先生を交えてプチクラス会をやったばっかりなんですけど、
そういう遠慮の要らない飲み会は本当に盛り上がりますし、みなさんいい笑顔してます。
急にカウンター席が埋まってホルモンの注文が重なったら、店内、恒例の灼熱地獄と化しましたけど、
暑い中、本当にありがとうございました。
またのご来店を心からお待ちしておりま～す。
ところで、話しはまったく変わりますけど、我が家でもそろそろスマホにしようかと悩んでおります。
てか、未だにパケ放題にも入ってませんし、電話とメールの機能だけで十分っちゃ十分なんですよ。
２０年もドコモを使ってますけど、別にソフトバンクでもａｕでも何でもいいんです。
ただ、今よりランニングコストがかからなければ（笑
無理ですかね～やっぱり。
自宅にパソコンはあるし、着うたやムービーも別に興味ないし、
フェイスブックやらラインとやらも、ちんぷんかんぷんですしね。
ただ、みなさんのお話しを聞くと、あればあったで便利だよって
聞くんですけどイマイチ踏み切れないんですよね。
現在、スマホをお持ちの方、フツホから替えるきっかけはなんでしたか？
あればあったで便利ですか？
高くないですか？
うーん。思案のしどころです。
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毎度ありがとうございます！
昨日は営業の予定でしたが急遽予定が変わり、休業とさせていただきました。
というのも・・・、先週火曜日にまた腹痛が起きて６時間の点滴を打ってきたんですけど、
詳しい原因はレントゲンでも超音波でも血液検査でも尿検査でも分からず、
最終的には「胃カメラを飲んで、直接見てみましょう。」ということに。
生まれてはじめての胃カメラの検査が午後から入ってしまい、
急遽お休みさせていただきました。
予約はありませんでしたが、わざわざお越しいただいたお客様には、
大変ご迷惑をおかけしました。
で、実際にカメラを飲んでモニターに写し出される自分の内臓を、
冷静に見ている余裕もなく、とめどなく襲ってくる嘔吐感と涙とヨダレで、
ものすごく苦しくて辛かったですねぇ。
小さなポリープがあったんですけど、「このくらいなら大丈夫でしょう。」なんてスルーされて、
逆に、今恐ろしく不安なんですよね（笑
組織検査してもらったほうが安心だったんですけど、カメラが入っている状態では口も利けず・・・。
ま、胃腸器科の専門医ですんで、「大丈夫、潰瘍の痕跡もないですし、きれいな胃ですよ。」
という言葉を頂いて、クリニックを後にしました。
急性ストレス性胃炎とかウイルス性胃腸炎とかなんですかねえ。。。
まずはストレスを溜めない生活と、やっぱりダイエットを強く勧められてきました。
８月１３日のお盆でしたから、これはあの世からの警告だと思って真剣に取り組んでみますか。
さて、図らずも連休になってしまった分、体調はバッチリですんで今日から気合入れて頑張ります！
帰省中の方や懐かしい友人達との一献に、是非お立ち寄りくださいませ。
スタッフ一同、気合いを入れてお待ちしております。
あっ、そうそう。スタッフで思い出した。
現在、やんちゃではスタッフを募集しております。
諸般の事情があって、先日入った「ケン」が抜けてしまいました。
あまりかたく考えずに、週２回程度、楽しく一緒に働きませんか？
素人さん大歓迎ですし、女性でも大丈夫です。
ストレスといえば、やっぱりこれかなぁ。
働きたい方は、お気軽にお問い合わせ下さい。
お電話、待ってま～すヽ(*＇▽＇ヽ(*＇▽＇*)/＇▽＇*)/