『笑顔の中に美味さあり。』

毎度ありがとうございます！

先週は三連休を頂いて、娘の住む千葉県成田市まで家族で旅行に出かけてきました。
コロナ前ならLCCでジェットスターが飛んでいたんで格安で行けたはずなんですけど、
一度も乗らないまま庄内⇔成田便が就航廃止になってしまったのは残念で仕方ありません。

交通費１０万円を考えたら車で行った方が荷物のことも考えなくて済みますし、機動性も自由度も
上がりますから、土曜日の営業終了後に速攻で寝て朝４時起きで千葉に向かいました。

梅雨時期ということもあって道中はあいにくの雨模様でしたけど、テンションが上がっていて、
運転がまったく苦にならなかったですね。
途中のSAで朝食をとったり、カールを遊ばせたりしながら７時間くらいかかったでしょうか。

成田市内で昼食の蕎麦を食べた後にペットホテルにカールを預け、チェックインが午後３時。
この日は夜勤明けの娘と合流するのが１８時半の約束ですから、３時間くらいは時間があります。

無事に到着した安堵感と旅行初日のハイテンションで、速攻で一杯ひっかけたくなってしまって、
カミさんと成田駅周辺を散策に出掛けることにしました。

一軒目は、京成成田駅前にある立ち飲み屋「寅屋二号店」へ。
雰囲気のある店構えに吸い込まれるように暖簾を潜っていました。

ホッピーを注文して、立ち飲みが初めてのカミさんと「おつかれさん。」の乾杯です。
すぐに出てきそうな「煮込み」と「タン刺し」「カイ刺し」を注文したあとに、
本日限定という「豚せせり」と「ショクドウ」の串もお願いして一杯目のナカをおかわり！

しかし、まだ外は明るいなかでカウンターに寄りかかってグイッっとやるホッピーは最高ですね。
家での会話とはまた違った雰囲気の中で、子どもたちの昔ばなしや思い出話に花が咲きます。

夜も居酒屋を予約していたんで、あまりがっつかず３０分ほどの滞在でお会計です。
このサクッと感もまた駅前の立ち飲み屋ならではでしょう。

最終日に予定していた成田山新勝寺への下見も兼ねて、JR成田駅からの参道を歩きます。
山間を切り開いたためか駅周辺は坂が多く、アップダウンが激しい道ばかりで、
さっき飲んだホッピーがすでに汗で噴き出てきてる気がします。

雰囲気のある参道はお土産屋さんやカフェ、名物のうなぎ屋が軒を連ねていて、
雰囲気だけでも楽しいレトロな街並みなんですよね。

小江戸川越もそうですけど、いつの間にかこういう古い街並みが大好きな年齢になりました。
スマホではなく一眼レフのカメラに収めたい街並みですよね。

おばあちゃんへのお土産に「扇子」を探してみたり、そろそろ二冊目が終了となるのを見越して
新しい御朱印帳を探してみたり、ジグザグにお店を覗いてみても時間が足りそうにありません。

娘とは半年ぶりの再会でしたんで、そんなに久しぶり感はなかったですけど、
この街で暮らし、この街で働く娘の様子が見れただけで親としては安心しました。

行き来できないコロナの間にたくさんのことを一人で決断し、さぞかし心細かっただろうに
しっかりとした暮らしぶりが垣間見れたこと、自分の中ではそれが今回の旅行の一番の目的でも
あったんですよね。

ペット可の部屋には、まだ１才にもならないワンちゃんがいて名前を「ルカ」と名付けてました。
てっきりカールの逆さ読みかと思ったら、そこはたまたま偶然なんだそうで（笑

長時間の運転の疲れと新勝寺までの坂道の歩き疲れで、さすがに眠くなってきました。
翌日も朝早い予定なんで、初日はここらでお開きにすることにしました。

泥のように眠るとは、まさにあの夜のことをいうんでしょうね。
ベットに横になって１０秒の記憶すらありません（笑


つづく。

 

毎度ありがとうございます！

明日は食肉公社の稼働が休みのため屠畜がありませんので、今日と明日は連休となります。
来週、娘のいる成田に向かうための準備に追われそうな二日間ですけどね。

昨日は、審判部の同僚ハズマとムラカミくんが来てくれました。
ハズマも旨いもんが好きで、当然のごとく「痛風持ち」です（笑

釣り仲間「釣りボウズ」のメンバーでもあるハズマに、衝撃的なニュースを聞かされたんですよ。
以前ブログで紹介した月山道沿いの田麦荘「ななかまど亭」が１０月に閉店するらしいと。

蕎麦職人さんの高齢化が大きな要因だそうで、ただただ残念なばかりです。
正直な話し、我が家では一番好きな蕎麦屋でした。

自分の一番のおススメは「鶏油そば」です。
初めは「冷たい鶏そばを食べてみてくれ。」とハズマに勧められたんですけど、
メニューで気になった「鶏油そば」を注文したら、これが大当たりでして。

何回食べたか分からないほどリピートしてますし、親しい友人たちにも勧めてきました。
みんな「美味しかった！」と喜んでくれてます。

以前も書きましたけど、食べ方にはちょっとしたコツが必要なんですよ。

ぐちゃぐちゃに混ぜて食べるだけなんですけど、一緒に入ってる煮卵もめちゃくちゃ美味しいんで
いきなりかき混ぜる前に煮卵だけはレンゲで取り出しておきます。
そうしないと黄身と白身も崩れてしまって、煮卵を楽しめなくなりますから。

お店のおすすめの食べ方には「お酢を少し入れても美味しいです。」と書いてはいますが、
お酢が好きではない自分は絶対に入れません。

汁のない油そばにもかかわらず、親切に最後にそば湯を楽しめるようにツユもついてくるんですけど、
その時に酢が入ってると最後まで酢の味しかしなくなるんで、自分は入れないんですよ。

もしも、これから初めて食べるという方は、まずは酢を入れずに完食して欲しいと思いますね。

それと、ここの「げそ天」も絶妙の衣と、げその柔らかさが売りですので、
是非とも油そばと一緒に注文して欲しい一品です。

安くてボリュームもあるんで、ご夫婦なら二人で一皿で十分だと思います。

この季節は新緑と湯殿山の壮観な気色も楽しめますし、秋には真っ赤に染まった紅葉も楽しめて
落ち着いた雰囲気でお蕎麦やうどんを堪能できます。

蕎麦の提供だけがなくなるのか、うどんのメニューは残るのか、
それとも本当にお店自体が閉店してしまうのか、今日さっそく行って聞いてきます。

あと何回「鶏油そば」食えるかなぁ。
行けるだけ行っておこう。

それでは素敵な日曜日を。
ではまた。

毎度ありがとうございます！

今日から６月ですね。
今月は日曜の定休日以外に、いろいろとお休みを頂く日が多くなります。
ご不便をお掛けしますが、宜しくお願い致します。

５日は、食肉公社と庄内ミートが休みのため。
１２日～１４日は成田市に住む娘のところに家族で旅行に行ってきます。
２４日はクラブ選手権予選の応援で米沢に行きます。

本当は、結婚２０年の節目もとっくに通り過ぎているんですけど「結婚２０数年記念」で
娘のところへはゴールデンウィークに行く予定だったんですよ。

でも、娘も夜勤のある病院で働いているため、他の人が休みたいGWは逆に勤務で休めないとのこと
だったんで６月に入ってから調整しようということになっていました。

息子も有休をとって、姉とディズニーシーに行くのを楽しみにしていましたし、
自分とカミさんはディズニーは行かずに都内でいろいろと楽しむ予定です。

カールも一緒に移動して、成田市内のペットホテルに連泊することになります。
ちゃんと過ごせればいいんですけどね。
捨てられたと思わないかが心配です。

今回は「家族旅行」のため、酒場巡りを目論んでの単独行動はなしのつもりです。
でも成田にも魅力的な立ち飲み屋があるようですし、ホテル周辺の酒場のチェックに抜かりは
ありませんので、みんなで食事した後に自分だけでもちょっとだけ・・・（笑

成田には「成田山新勝寺」もありますので、御朱印帳も忘れるわけにはいきません。
参拝に行く参道周辺には「鰻屋」が多くあるそうで、大好きな鰻を食べるのも楽しみなんですよ。

時間があれば築地場外で朝食も食べたいし、上野アメ横や浅草のかっぱ橋や浅草寺も行きたいし。
成田から京成線一本で上野まで行けるし、青砥で乗り換えれば聖地「立石」にも行けるじゃん！

・・・いかんいかん、だから今回はそういうんじゃないって（笑

浅草だと「ホッピー通り」もあるし、洒落たカフェのオープンデッキでアイスカフェラテを飲むよりも、
外でビールケースに腰を下ろしてホッピー片手にもつ焼き食う方が、ずっと開放的で魅力を感じます。

大統領本店で馬もつ煮込みと瓶ビールも最高ですよ。
カミさんに「その辺あちこち見てきたら。」とアメ横でバラけて、秘かに自分だけ・・・
いやいや、そういうわけにはいかんのですよ、今回は。

いや待てよ、酒は一切飲まないカミさんだけど、旨いものには食いつくはずだから、
つまみの旨いお店ならいけるんじゃねーか。

ジンギスカンの羊が苦手なら、上野の「大統領の馬モツ」や、浅草の「捕鯨船のクジラ｣も
たぶん食えないだろうから、鉄板焼きとかならどうかな。
浅草あたりにもお好焼きやもんじゃ食える店も多いし、昼間っから「熱っ熱っ！」って
冷えたビールでキューっと流し込んだら最高でしょうよ。

鉄板焼きなら自分は「海鮮焼き」がいい。
海老の塩焼きと帆立の醤油焼きとアスパラ焼きを、冷えた日本酒でキュッと一杯やっちゃおう。

・・・結局ね、そんなことばかり考えているんですよ（笑
そして、そんな時間が一番楽しいんですよね。

成田で泊まるホテルは、駐車場が無料の駅前のビジネスですけど、家計の公共料金等をすべて
リクルートカードで支払っていて、その貯めていたポイントだけで大人３人の三連泊の宿泊費が
全額支払えたんで、現金の支払いは０円で済みました。

リクルートカードはポンタカードとも連結できますし、リクルートが運営するじゃらんnetの予約でも
安心して使うことが出来るのでもの凄く重宝しています。

コツコツ貯めたポイントで家族旅行の足しにすることを前提にリクルートカードを作ったわけですから、
まさに我が家では理想的な使い方だと思っています。

前回は、娘の専門学校の卒業式におばあちゃんを連れて行った際に、
川越のホテルで貯まっていたポイントを使ったはずです。
ちなみに、リクルートカードは年会費無料ですからね。

鶴岡では味わうことない久しぶりの雑踏感と都会の空気を肌で感じながら、
のんびりと家族孝行してこようと思います。

それではまた。

毎度ありがとうございます！

当店のサワーの中で一番人気の「生すだちサワー」が先週から販売を再開しております。
爽やかな香りとフレッシュ感が、やきとんやホルモンとの相性が抜群で何杯でもいけます。
ご来店の際には是非ご注文くださいませ。

先日「令和４酒造年度全国新酒鑑評会」の審査結果が発表され、今回は８１８点の出品があり、
そのうちの３９４点が入賞し、その中で２１８点のお酒が金賞を受賞しました。

なかでも、これまで９年連続で最多金賞数を受賞していた福島県を抜いて、
山形県が２０点の金賞を受賞し日本酒王国の栄冠を獲得することになりました。

ちなみに上位の都道府県は以下の通りです。
１位　山形県　２０点
２位　兵庫県　１９点
３位　長野県　１６点
４位　新潟県　１５点
５位　福島県　１４点

今回発表された入賞酒３９４点がすべて試飲できるという、日本酒マニアには夢のようなイベントが
「日本酒フェア２０２３」なんですね。

「日本酒フェア」は「全国新酒鑑評会 公開きき酒会」と「全国日本酒フェア」との二部構成で
入場料は3,000円で、全国の金賞受賞酒・入選酒を全て試飲することができます。

自分も１４年ほど前に２年連続で「日本酒フェア」に行ったことがありますけど、
そのスケールと来場者の多さ、なにより会場の日本酒マニア・関係者の熱気に圧倒され、
スポイトで口に含んで吐き出している利き酒スタイルでもベロンベロンに酔っぱらったという
思い出深いイベントなんですよね。

コロナの影響でここ数年は開催されていませんでしたけど、今年から復活したようで嬉しい限りです。

今年は６月１６日（金）１７日（土）に池袋サンシャインが会場で開催されます。
今年は６月に家族で千葉にいる娘のところに行く予定なんで無理ですけど、来年以降はまた
仕事の一環として「東京出張」を定期的に組み込んで、日本酒のトレンドを肌で感じてこようと
今から決意しているところです。

１３年前に行った時は前乗りして東京に入り、当日池袋の駅構内で待ち合わせしたんですけど、
普段履きなれない靴を履いて歩き回ったせいか足の皮がベロリと向けて、サンシャインを出た後に
目の前の靴屋でK-SWISSのスニーカーを買って、履いてきた靴を捨ててもらった記憶があります。
そのK-SWISSのスニーカーは今でも大事に履いてますけどね。

同様に、公開きき酒会の後にしんさんやツカダくんと合流して、中野にあった名店「おかやん」で
馬刺しを食って、その時に初めて飲んだのが「生すだちサワー」だったんです。

鶴岡に戻ってきてすぐに「生すだちサワー」を提供し始めたわけではなく、１年以上経ってから
庄内ざっこの若女将から大量にすだちを頂いたことがきっかけでメニュー化したんですけど、
自分の中には中野で飲んだあの「生すだちサワー」の記憶が鮮明に残っていたからなんですね。

もちろん当時からネットですだちは買えましたけど、サワーの割り材をネットで買うことや、
市場価格に連動して販売価格が大幅に変動することも、メニュー化に躊躇した原因でもあります。

でも、あのフレッシュ感は是非ともお客様に味わってもらいたいと思いましたし、
なによりも自分が美味いと感じたものを提供したいという想いですかね。

ショットバーに行けばライムを切ってカクテルなんかに使ってましたし、サワー用の果実なんて
レモンやグレープフルーツが当たり前で、シロップではなく本物の徳島産すだちで割るサワーは
当時はまだ鶴岡ではどこでも提供していなかったはずです。

生すだちサワーも、K-SWISSのスニーカーも、どちらも自分の中では大切な思い出と共に
今でも大切にしている愛着あるものたちです。

来年の６月は「公開きき酒会」に合わせて東京出張に行きます。
そのことは今から宣言しておきます。

さて、また一週間が始まりますね。
６月は家族旅行などで休日が多くなりますので、カレンダーにまとめてから告知します。

今週も宜しくお願いします。

毎度ありがとうございます！

先週の日曜日、新潟県村上市の笹川流れまでドライブに行ってきました。
常連のツチダくんのfacebookを見たら、我が家で今ハマっている「新潟タレかつ丼」が
道の駅「笹川流れ」でも食べられると投稿されていたのを見て、早速行ってみることに。

以前にもツチダくんのfacebookで、にかほ市象潟にある北海道幌加内産のそば粉を打つ「粋匠庵」を
紹介されていて、同じように天ぷらそばを求めてドライブに行ったこともあります。

いつもいつも、素敵な情報をありがとうございます！

先週は天気も良く、日本海も穏やかで、初夏の浜風を感じる最高のドライブ日和でした。
鶴岡からは車で１時間くらいですから、天気のいい日にはちょうどいい場所だと思います。

実をいうと、笹川流れを通ったのは２０年ぶりくらいかもしれません。
それも、車で通過しただけで、道の駅に立ち寄ったことは一度もありません。

タレかつ丼が食べれることも、日本海ソフトが有名なことも全く知りませんでした。

前回、新発田・村上で御城印をもらうついでに新潟市内まで足を延ばして「タレかつ丼発祥の店」で
食べた際には、コクの強いタレの甘さがどうにも引っ掛かってしまっていました。

初めて食べたタレかつ丼は、いい意味でそんなに立派なお店ではなかったんですけど、
そこのサラリとしたタレの方が自分的に美味しかっただけに、どうしても比較してしまいます。

笹川流れの「タレかつ丼」は、そんなに甘くなく我が家の口に合いましたね。
一階のお土産コーナーで、カミさんなんか「タレかつ丼のタレ」を５本も買ってましたもん。
とんかつではなくチキンカツにかけて食べたいんだそうで、その作戦は自分も異議なしです。

ここでの自分のおススメのお土産は「旨辛ラー油鮭ン」というごはんのお供です。
実は、これ以前にアビコ大先生に群馬のお土産で貰った「下仁田ネギとコラボ鮭ン」という商品と
めちゃくちゃ類似した商品で、食べればほとんど同じ中身の味がします（笑

あまりの美味しさに、この辺のどこかで売ってないかなぁと気にかけていた一品だったんですけど、
まさか笹川流れで出会えるとはラッキー！
以前に紹介した桃屋の「きざみにんにく」と同様に、これだけでメシが何杯も食えます。

道の駅は日本海を眺望できる景色のいいレストランで、そこで食べるタレかつ丼は格別でした。

食後に食べた淡いブルーが印象的な「日本海ソフト」も塩が調合されていて、
程よく甘すぎずに大人でも楽しめるソフトクリームだと思います。

高速代もかからず、車で１時間くらいで着く距離でタレかつ丼が食べられて、
目の前の日本海の景色も最高とくれば、プチ旅行気分にさせてくれること必至ですよ。

途中にあった塩工房や遊覧船乗り場も気になっていたんで、また近いうちに笹川流れに行きます。
次は釣り竿も持って行って、カミさんとのんびり釣りでもしてこようと思っています。

さて、今日を乗り切れば、また明日が休みです。
休日が充実すると、平日も頑張れるのは自分だけでしょうかね（笑

明日も天気が良ければいいですね。
それではまた。

　

毎度ありがとうございます！

昨日、新庄市民球場で行われた都市対抗山形予選ですが、鶴岡野球クラブは新庄球友クラブと対戦し
８－９で惜しくも初戦敗退となりました。

初回から打者一巡の猛攻で一挙５点を奪い５回終了時で８－３とリードしていたんですけどね。
８回９回の終盤に踏ん張り切れず３点ずつ奪われ悔しいサヨナラ負けを喫しました。

この試合が公式戦の初戦になったわけですけど、ここまで雨の影響などでオープン戦はゼロ。
今年はグラウンドでの練習もやっていないんで、まさにぶっつけ本番で挑んだ都市対抗でした。

正直、ここまで打線が繋がるとは思ってもいませんでしたし、失策０というのも驚きです。
個人個人のモチベｰションが高く、公式戦初戦を迎えるアドレナリンで実践不足・練習不足を
カバーしたのかもしれませんね。

勝って「B-net YAMAGATA」と対戦したかったところですけど、それは来月２４日に米沢で
開催されるクラブ選手権まで持ち越しです。

息子もキャッチャーで出場させてもらいました。
高校時代に実践経験が少なかったためか、タイムの要求やボールチェンジでの切り替え方など、
サインを出して捕る以外の所作というか、配球も含めてキャッチャー脳がまだ未熟な気がします。

どのタイミングでどういうアクションが効果的なのかは、これからもっともっと実践経験を積んで
今からでもキャッチャーとして成長して頑張ってもらいたいと思っています。

ゴルフでも何でも、終わった後のデータの検証が好きな自分に息子は「今日はどうだった？」と
今でも帰宅してから必ず聞いてくるのがお決まりのパターンです。
ほんの数分ですけど、まじめに野球の話だけをする父と子の時間です。

子どもの頃から野球に関しては一度も怒ったことはありません。
「なんで、あーしないんだ！」「なんで、こーしないんだ！」とまくし立てることは一切ないですね。

たとえ失敗したとしてもそれを責めるよりも「もっとこうしたら良かったんじゃないか。」とか
その原因を紐解いて本人が「理解」して次につなげた方がいい。
失敗したくてプレーする選手なんて一人もいないんですから。

昨日の自分からの助言は「２ストライク先行した後の配球」です。

昨日の試合で新庄球友に打たれたヒットは全部で１４本。
そのうち先に２ストライクを取ってから打たれたヒットが５本。
３ボール先行してから２ストライクを取って、そこから打たれたのが１本。

ボール先行は仕方ないとしても、先に２ストライクと追い込んでピッチャー有利のカウントから
５本ヒットを打たれていることを結果的にきちんと理解したうえで、次に繋がる対策ですよね。

「２ストライク後の配球ゾーンが、自分で思っているより狭いんじゃないか？」
「バットの届いてしまうゾーンで、球種だけで勝負にいってしまってるんじゃないか？」
「左右だけでなく高低も意識して、もっと広くゾーンを使ってみたら？」

相手バッターも三振だけはしたくない、バットには当てて何とかしたい、と思うのが
２ストライクを先に追い込まれた後の心理状態のはずです。

テークバックを少し浅めにしたり、ノーステップに切り替えたり、バットを短く持ったり、
その他に球種を読んだりするわけですから、２ストライク先行した状態というのは
明らかにピッチャー有利のカウントなんですよ。

そういう「もったいないヒット」を１本でもなくしていけば、失点のリスクも減るはずです。

当然、キャッチャーだけの問題ではなく、ピッチャーのコントロールや技術力も必要になってくる
わけですけど、そういうことを意識したうえでブルペンや練習に活かせば、もっとチーム力も
上がってくると思うんですよね。

高校野球とは違って「負けたら終わり」の涙はありません。

選手自身が野球を好きだというモチベーションさえ持っていれば、「今度こそ。」「次こそは。」
というリベンジの機会とスキル向上の可能性は、社会人になっても無限にあると思うんです。

残念なサヨナラ負けでしたけど、結果的には自分はいい負け方だったと思います。
むしろ、いい部分もたくさんあった内容でしたから。

ぶっつけ本番だったけれども、初球から積極的に打つ意識が打線爆発にも繋がりましたし、
一塁にヘッドスライディングする気迫ある走塁もあったし、守備陣も失策ゼロですからね。

「ナイスゲーム！ナイスピッチ！」とベンチから引き揚げてくる選手たちには声をかけました。

自分の中には、負けて「残念」という感情はありますけど、負けて「悔しい」という感情はないですね。
結果に「悔しさ」を感じるのは、やっているプレーヤー自身のはずですから。

まだまだ上手くなっていく可能性と伸びしろがあるチームだと思っています。

バックネット裏で遭遇したオサムちゃんの野球マニアっぷりにも感服です（笑
社会人野球を観戦しに新潟まで遠征に行くっていうんですから。
自分も見習わせてもらいますｗｗ

でも、社会人野球は面白いですよ。
是非一度、球場に足を運んでみてほしいと思います。

それではみなさま、素敵な日曜日をお過ごしください。