毎度ありがとうございます！

明日から施行される「まん延防止等重点措置」の詳細が発表されました。
たとえ２時間しか営業できなくとも、お店を開けるかどうかの判断は協力金の額なんかよりも
酒類の提供ができるか否かの部分ただ一点でしたので、そこだけは僅かに期待したんですけどね。

残念ながら、山形県独自のコロナ対策認証店ではない「非認証店」は酒類の提供は不可となりました。

宅配・テイクアウトでの営業は出来るようですが、当店では考えておりません。
「テイクアウトだけでもやればいいじゃん。」と簡単に思われるかもしれませんが、
そのことについては以前からブログに自分の考えやこだわりを書いてきました。

逆に「県の認証店となればいいだろう。」というご意見もあろうかと思いますが、
ウチのような小さなお店が認証店となるためのハードルの高さと、普段の営業に支障が出ることも
これまでブログで書いてきました。

したがいまして、当店は明日から２月２０日まで「完全休業」といたします。

協力金を貰って休めてラッキーなんて、そんな悠長なことを言っている店主がいるとしたら
よっぽど頭のネジが緩んでいる人だと思いますよ。

２５日間もの長期休業は、以前の緊急事態宣言よりも厳しい状況なのは明白です。
先週からほとんど売上が上がっておらず今月もすでに厳しい状況ですし、休業明けにどれだけ
客足が戻ってくるのかも全く不透明な状況が続くわけです。

自分の生活費、お店の家賃、廃棄する食材に再仕入れの経費、少しでも出してあげたい人件費…

７５万円の協力金は確かに大金だけれども、そのぶん失うもの、またリセットされるもの、
またイチから積み上げていかなければならないものもたくさんあるわけです。

そして、仕入先の酒屋やおしぼり屋や運転代行など、飲食店と同時進行で頑張っている
事業者への協力金は今のところ全く出ないわけですよ。
いろんな意味で、どれだけ厳しい状況なのかということは容易に想像がつくでしょう。

ま、なるようにしかなりません。
以前の緊急事態宣言下で休業した時には、ブログだけは毎日更新することを「小さな使命感」
みたいな感じで奮い立たせていたんですけど、今回はそんな気力も出ないんですよね。
なにかあれば短期のアルバイトに行くかもしれませんし。

どうなるのかは、今のところ全くの未定です。
また解除が近くなればブログで告知していきます。

それではまた、お店で会える日を楽しみにしております。
みなさんもくれぐれもご自愛ください。

毎度ありがとうございます！

新年あけましておめでとうございます。
本年も変わらずご贔屓のほど宜しくお願いいたします。
好き勝手に書いているブログではありますが、お店同様にお付き合い頂ければ幸いです。

今日から２０２２年の営業を開始します。
昨夜は１時で寝たのに気が張っているのか５時には起床して煮込みを作り始めました。
で、コーヒーを飲みながらブログを書いています。

いつも通りの朝です。
そんないつも通りの朝が有り難い。

６日間の年末年始休みを頂きましたが、今年は恒例の遠征もなく特別なことは何もしていません。
３０日にいつものメンバーで忘年会をやって、３１日に家の片付けと年賀状を作り、
元旦はリフォームして新しくなった実家で酒を飲み、２日は天童で買い物と鳥中華を楽しみ、
３日に羽黒山に初詣、４日は自宅で帳簿と領収書の整理をして終わり。

ちょっと不完全燃焼ですけどね（笑
３０日と元旦しか酒を飲んでいませんから。
でも、自宅にいればそんなもんです。

今年はどんな一年になりますかね。
自分なりに漢字一文字で表すなら、２０２０年は厳しいの「厳」しか思い浮かばないですし、
２０２１年はやっぱり忍耐の「耐」ですかね。
お店のこと以外にも、いろんなことに「耐えた」一年でした。

今年は少し前向きな一文字が思い浮かぶ一年になればいいですね。

春には息子も働くようになり、カミさんと自宅の模様替えも検討しています。
子育ても一段落し、新しい生活というか新しい暮らし方というか、何か無意識のうちに
新しい変化を求めているのかもしれません。

年賀状も毎年、個人とお店と合わせて１６０枚は出します。
今の時代、LINEやSNSで十分なのかもしれませんし、実際にそういう知人はたくさんいます。
実際に年賀状を頂かなくとも、自分の気持ちですから一方的に差し出してきました。

でも、どうなんだろう。
もらった方は申し訳ないと思ってしまうのかな。
自分は出してないのに、と。

やんちゃとして出す年賀状は名刺代わりみたいなものですから一方通行でいいんですけど、
個人的な年賀状は少し整理してもいいのかもしれませんね。
結果的には、もう何年も会っていない、ひょっとしたらもう会うことはない距離や、
今ではまったく付き合いのない薄い関係性の人もたくさんいますから。

逆に付き合いはあっても「年賀状を出すのを止めました。」という人もいますしね。
これをきっかけに、ちょっと年賀状を整理してみようと思います。

さて、今日は予約はないですが、年初めということで開店時間までが何かと忙しくなりそうです。
とりあえずは、店の雪かきと買い出しと仕込みですかね。

今年ものんびり頑張ります。
一日一日の積み重ねが道となります。

自分らしく、あるがままで。

毎度ありがとうございます！

１９年目の朝。
一面真っ白になった庭先で、心新たに気合いと寒さとで身の引き締まる朝です。
これからも変わらぬご贔屓のほど宜しくお願い申し上げます。

土曜日は、ヒロユキくんがお祝いのケーキ持参で来店してくれました。
あれほど「お気遣いなく」「手ぶらで」と言っているのに、昨年に引き続きわざわざお店に寄って
「差し入れですから。」とプレゼントしてくれました。
本当にありがとうございます。

コロナで厳しい２年間の間、お客様がゼロという日も珍しくありませんでしたし、
常連さんが一人だけ、お客様が一組だけという日も本当に多かったんです。

誰も来なかった日の翌日に常連さんがふらりと一人で寄ってくれたことで、どれだけ心が救われたか、
どれだけモチベーションが保てたか、ここで書ききるのはおそらく無理だと思います。

売上が上がらないこと以上に、このままコロナに飲み込まれてしまうんじゃないかという不安・・・
正直、転職を考えたこともありますし、早朝のアルバイトを考えたこともあります。

なんとかここまでやって来れたのは、お客様の支えがあったからに他なりません。
それと、やっぱりお店の借金がないというところも大きかったと思います。
これで銀行返済なんて重複していたら、かなり厳しかったと思いますもんね。

無金利だとか金利据え置きだとか、コロナ対策の金融支援は多くありますが、
どれもこれも所詮は「借金」です。

売上が上がらず生活に困るから借り入れをするわけで、借りたお金は生活や商売で消える前提です。
ようやく少し売上が戻ってきたからと言って、生活レベルを落とさずに返済分のプラスαなんて
まだまだ見込める状況ではないんですから。

借金のために生活を切り詰め返済額を捻出し、それが５年７年と続いていくわけですから、
自己資金がなければ自転車操業になるのは当たり前です。

その間に自家用車の買い替え時期がくるかもしれません。
買い替えなくとも車検や修理、お店や自宅の修理修繕も発生するかもしれません。
そんな時に限って家電が壊れたり、大きな買い物が必要になってくるから不思議なものです。

話しが逸れてしまいましたが、今日は生ビール半額で提供させて頂きます。
これまでもお一人様で１０杯飲まれた方もいますし、せっかくならばと「もう一杯、生ビール！」と
ご注文いただくこともあります。

なにより、会計時に「こんなに安くていいの？」と驚かれることも多いんですけど、
そのためのキャンペーンなんですから、お客様に喜んでもらえればそれで大成功なんです。

キャンペーン期間に来店できなくとも、そういった取り組みや心意気が伝わってもらえれば
また違うカタチで還元できればなと思っています。

それでは、今日も煮込みが美味しく出来上がりました。
今日は朝から親和会の役員会に出席したり、教習所に提出する住民票を取りに行ったりと、
雪道にもかかわらず忙しい月曜日です。

今年初めての雪道です。
車の運転は安全運転でお願いします。

毎度ありがとうございます！

明日１２月１２日は、やんちゃの周年記念日です。
飲食店は数え年で計算しますので、１３日からは１９年目に突入します。

昨年と今年、本当に厳しく激動の２年間でした。
それでもなんとかコロナに飲み込まれず営業を続けてこれたのは、お一人様ででも通って頂いた
常連の皆さまやお客様がいてくれたからに他なりません。

そして、働いてくれているスタッフの支えがあったからです。
感謝という言葉はありきたりではあるけれど、事実こうしてお店を継続出来ていることには
皆さまに「感謝」という言葉よりほか申し上げる言葉が見つかりません。

鶴岡の飲食店を見渡せば、あらためて閉店・廃業しているお店が多いことに気づかされます。

毎年、周年記念日に開催していたキャンペーンですが、酒屋さんやサッポロさんのご協力のもと
今年も生ビール半額キャンペーンを開催させていただきます。

少しづつ客足が戻ってきているとはいえ、なかなか厳しい状況のため今年は１３日（月）の
一日だけの開催になりますが、この機会に是非半額ビールを楽しんでもらえればと思っております。

昨夜は、一足早く自宅のお向かいさんホンマくんにお花を頂戴いたしました。
わざわざ帰宅途中にお花屋さんに寄って購入されたのかと思うと、本当に嬉しかったです。
これからも末永くご近所付き合いができますよう宜しくお願いいたします。

昨年もブログで申し上げましたが、どうぞ手ぶらでご来店くださいね。
お心遣いはご無用です。

来店頻度にかかわらず、お客様に感謝の意味を込めてのキャンペーンを開催するわけですから、
お客様に楽しんでもらうことが自分にとって一番のプレゼントなんですよね。

気軽に楽しんで笑って飲んで食べて、そんな何気ないみなさんの姿が一番嬉しいんです。
どうぞ手ぶらで大丈夫ですから、そこのところ宜しくお願いします。

今日は、自動車教習所の事前説明会があります。

あ、今の自分に教習所の話しはNGです（笑
ムカつきでトークが止まりませんから。

というわけで、息子と二人で行ってきます。
それでは、また。

毎度ありがとうございます！

休日に限って早く目が覚めます。
お気に入りのコーヒーを飲みながら、忙しかった一週間を振り返って反省する朝です。

ようやく少しずつ客足も戻ってきたかなというなかで、少しでもお客様に入店してもらいたい、
今まで低迷していた分を巻き返したいという欲が出てしまい、完全なキャパオーバーの状態になって、
結果的にたくさんのお客様にご迷惑をおかけしまうことになってしまいました。

いつもなら売り上げにこだわらず、たとえ席が空いていたとしても同時刻の予約集中や、
ご予約なしのフリー入店は結果的に手が回らなくなり、注文をこなせなくなるだけなんで
ある程度の入店者数を制限しながら対応していたんですけどね・・・

「お断りする勇気」を忘れていました。

これじゃあイカンのですよ。
目先の売上や勢いでパンパンに詰め込んでも、オーダーが回らなかったら何の意味もないんです。

一人一人のお客様、一組一組の御夫婦やカップル、その日のその時間を楽しむために
数ある飲食店の中から当店を選んでくれて、わざわざ足元が悪い中ご来店されてるんですから。

空気を読んで、食べたいものを頼まずにササっと退店された常連さんや、
食べたいものを頼んだのに結果的に時間までにお出しできなかったり、
ご迷惑をおかけしたお客様方には、本当に申し訳ない気持ちで一杯です。

おかげ様で売り上げは上がりましたけど、気持ちは下がったままの日曜の朝です。
身体は疲れているのに眠れなかったですもんね。
今日は２台分のタイヤ交換をして、あとはのんびり何もしないと決めています。

我々の商売は、ただ焼けばいい、ただ儲ければいいってもんじゃないんですよ。
忙しさや慌ただしさは「お店の活気」でもあるんだけれど、みなさんに楽しんでもらえるという
絶対的な要素と空間のバランスが混んだ時ほど必要なんですよね。

混んでいるんだけどちゃんと楽しめて、そして美味しい・・・
次もまたこのお店に来たいと思ってもらえる満足感・・・
何年やっても商売は難しいです。

さて、１２月のご予約も少しずつ入ってきて、早くも年末年始のお問い合わせも来ています。

年内は１２月２９日（水）まで、年始は１月５日（水）からの予定です。
１２月３０日～１月４日までの６日間は年末年始休業となりますのでご了承ください。

二杯目のコーヒーも飲み終わりました。
そろそろツナギに着替えてタイヤ交換に取りかかりますか。

えっ、わざわざツナギに着替える必要があるのかって？
タイヤ交換って地面に膝を着いたり、汚いタイヤを抱えたり積み上げたりして、
あちこち気づかぬうちに服が汚れませんか。

タイヤの擦れた汚れは洗濯でも落ちませんから、自分は汚れてもいい安いツナギで作業しています。

つうか、タイヤ交換を手伝う予定の息子がまだ起きてこないんですけど（汗
それならそれで、もう一杯コーヒーを飲んで待ちますか。

とにかく今日はのんびり身体を休めます。
それでは素敵な日曜日を。