『笑顔の中に美味さあり。』

毎度ありがとうございます！

今日から４月です。
そして、今日から法律が改正されメニューすべてが税込み表示が義務付けされます。
今まで１００円と表示していたやきとんを１１０円と表示するのは違和感がないんですけど、
４８０円の生ビールを５２８円と表示するのは、まだなんだか違和感があります。

会計時は同じことなんですけど、酒場価格とでもいうんでしょうか。
視覚的感覚とでもいうのかな、チェーン店じゃないんだから１円単位までの表示に戸惑いがあります。

これでちょっとやってみて、１円単位を切り捨てるかもしれません。
今までも１０円未満は切り捨て会計してきてますしね。

合計が３３８５円なら３３００円、４５７５円なら４５００円で会計票をお出ししていますから
メニュー表示で生ビール５２０円でも全然問題はないんですけどね。

朝から全卓分のメニュー表を書き換えて、全部のラミネートまで終わってから気づきました（笑
時間のある時にまたメニューの差し替えをします。

今は新しいお店がオープンする際に、ある程度ビールメーカーのPB商品を品揃えすると、
メーカーでメニューを作ってくれたりします。

もちろんデザイナーが作るわけですので、素人の手作りのメニューよりも見やすく、
雰囲気もある綺麗なメニューを作ってくれます。

ただ、実際にお店をやってみると、新メニューを追加したり、売れない商品の削除だったり、
価格の変更だったりと、意外にもちょこちょこメニューをいじることが多いもんなんですよ。

その都度メーカーにお願いしてメニューを差し替えてもらう煩わしさよりも、
自分でメニューを作り、自分で差し替えした方が面白いと思うんですけどね。

そういうことも含めての自営業だと思うし、なにより【自分の店】なんですから。

帳簿も税理士に丸投げするんじゃなくて、面倒くさがらずに自分でつけるべきなんです。
やってみると去年の数字がアタマに入ったり、今年の傾向や時系列での商売の波にも気づかされます。

苦手なことでも、まずは実際にやってみる。
失敗したって、いいじゃない。
自分の商売なんだから。

自分も、オープンしたころのメニューは酷かったですもんね。
ただ単純にワードで打ったのをプリントアウトしただけの、レイアウトやフォントや差し色とか
メニューの雰囲気とか、なんにも考えていないペラもん一枚っきり（笑

その後、メニューブックを使いたくて６ページの超大作メニューになってしまったり、
紆余曲折を経て今のメニューに至ります。
自分的には結構気に入ってるんですけどね。

さて、朝からメニューの差し替えで時間を使いました。
これから銀行を回って、支払い支払い支払いばっかりです（笑

今月もよろしくお願いします！