『笑顔の中に美味さあり。』

毎度ありがとうございます！

今日はいろいろと告知をさせていただきます。

まずは、アルバイトスタッフの募集から。
・週１回からの勤務でもOKです。
・学生、主婦、フリーター、元気があればどなたでも大丈夫です。
・未経験者の方でも親切丁寧に指導します。
・ダブルワークで働いている仲間ばかりです。
・常連さんが多くアットホームで働きやすい環境です。
・基本時間は１８時～２３時までですが柔軟に対応します。
・将来独立を考えている方、開業に向けて支援させて頂きます。（独立開業３名）

働いてみたいけど、どうしようかと悩んでいる方！
どうぞお気軽にお問合せ下さい。


次に、ゴールデンウィークのお知らせです。
すでにお問い合わせも頂いておりますが、４月２９日（金）は通常営業いたします。
その代わりに５月２日（月）が臨時休業となり５月１日～５日まで５連休になります。

まん防で２５日間の営業自粛に続いて、濃厚接触扱いで一週間休まなくてはならなかったりと
何かと休業が多くなっている中での５連休ですが、仕入先カレンダーの関係もありますので
こればかりはどうしようもありません。
ご不便をお掛けしますがご了承くださいませ。


最後に、弟子のユウヒのお店「やきとん酒場まんたん」が今日オープンします。
これまで修行中のユウヒのことをたくさんの常連の皆さんから気にかけて頂きました。
こうしてお店が持てるようになるまで成長できたのは、決して師匠の力などではなく
時には厳しく、時には温かく気にかけて頂いた皆さまのお陰だと心の底から思っております。

ただ、何度も言いますが、ここはスタートラインにすぎません。
鶴岡の飲食業界も３年前のような活気には戻っていない現状です。

お店は「持つ」ことよりも、「継続」することの方が難しいんです。
慢心せず、今まで支えて頂いた方々の顔を忘れずに頑張ってもらいたいですね。

もう今日からライバルです。
自分も負けてはいられません。

今日も、たくさんのお客様に喜んでもらえるよう、いつもの煮込みに火をかけます。
煮込みについても今夏、少し考えていることがあります。
カウンター越しに、皆さまの意見をお聞かせください。

それではまた。