毎度ありがとうございます！

土曜日に息子が21歳の誕生日を迎えました。
いろんなことがあって、気持ち的には落ち着かない日々を送る誕生日です。
まぁ、長い人生の中ではいろいろとありますから、後悔しないように自分の足で自分で決めた人生を
正々堂々と歩いてほしいと思っています。

怯えたり、卑屈になったり、自分を卑下する必要はありません。
若さいっぱいに自分らしく堂々と、です。

というわけで、自分は日曜月曜祝日と連休を頂きました。
この二日間でお店の浄化槽回りのモルタルを補修する「左官」仕事を生まれて初めてやってみました。

以前に後輩のナガオカにお願いしてたんですけど見事に忘れられて、いつまで経っても来ず、
土建業本職のヤスヒロに見てもらったら「この部分にあまりお金を掛けなくてもいいんじゃない？」
という助言だったんで、だったらいっそのこと自分でやってみようかということです。

経年劣化であちこち割れてしまって、そこから雑草も生えてきて見栄えも悪かったんですね。
同級生の大家にも許可をもらって、素人の自分が補修してみることにしたんです。

バケツやコテはチームやんちゃのタカヒロに貸してもらいました。
少し残っていたモルタルも分けてもらったんですけど、結果的には足りなくなってしまって
ホームセンターで買ってきたら、なんと20キロ700円でお釣りがきました（安

しっかりと斫ってある程度の深さというか厚みを作らないと、また割れたりヒビ割れるよと
アドバイスは受けていたんですけどね。

車が通る場所でもないし、空瓶やごみを出すためにスタッフが通るだけの店舗脇のスペースですから
雑草をむしって細かな石や砂の除去とかはせずに、そのままモルタルを流し込みました。

モルタルの粉に水を入れてコネコネするだけで、それらしいモルタルが出来るんですけど、
ド素人にはその硬さの正解がわかりません。

水を入れすぎると滑らかではあるけれどシャバすぎて固まらなそうだし、あまり水を少なくすると
コテで撫でた時の肌目が粗いというかね。
あと、乾くまでの時間も関係してきそうな気もするんですけど違いますかね。

事前レクチャーなし、補助なし、先生なし、練習なしのぶっつけ本番で素人が左官に取り掛かる無謀さも
当の本人はツナギなんか着て、カッコだけ一丁前になんだかワクワクして楽しいわけですよ。

初日は大きく深い場所にモルタルを流し込んで様子を見ることにしました。
雨水が流れるように傾斜も考えないとならないんでしょうけど、初日は取り敢えず大きな補修だけ。

二日目になると初日の経験もあって、モルタルの柔らかさの正解にも勝手に近づいている気がします。
ある程度表面が固まり始めてから、ちょっとだけ手に水をすくってコテで撫でてやると
仕上がりが綺麗に滑らかになることも発見しましたしね。

生まれて初めての左官仕事ですから、本職から見れば笑われるような仕上がりでしょうけど、
自分的には意外にも上手くいったんで、これはこれで大満足してるんですよね。

また割れるかもしれないし、また雑草が生えてくるかもしれないけれど、それでもいいんです。
自分でやってみて初めて左官の難しさや面白さを知ったことが嬉しいんですよ。

なんでもチャレンジして、実際にやってみないと分からないですもんね。
左官ついでに浄化槽のブロアBOXもサビてたんで、家に余っていた車用のシャーシブラックで
スプレー塗装もしておきました。

土曜日の左官仕事の後は、のんびりカミさんと新潟にドライブ＆ショッピングへ。
天気も良くて日本海も綺麗で最高でした。

日本海を見ると必ず釣りに行きたくなります。
雪が降る前に一回は釣りに行きたいなと思っています。

二日目の左官仕事の後は松山に新そばを食いに行ってきました。
以前行ったことがあるお気に入りの蕎麦屋がすでに本日終了だったために、
急遽近くで検索して向かったお店でしたけど、隠れ家的ないい蕎麦屋を見つけました。

注文から提供まで時間がかかるんで、ゆっくりと時間がある休日にまたお邪魔したいと思います。

しかし、左官にハマったかも（笑
自宅でもどっか補修する場所ないかな～。

今週も頑張ります！！

毎度ありがとうございます！

当店で提供しているサワーで一番売れているのが「生すだちサワー」です。
徳島産のすだちを使用していまして、市場価格の変動も大きく一年を通して「生すだちサワー」を
提供するのが難しいため、２月～５月くらいまでは休売させて頂いております。

そんななか、わが大先輩マナブさんが数年前からすだちの苗木を植えてくれて、
今年ようやく収穫されたすだちを持って来てくれました。

大きさは不揃いなものの、しっかりと香りもよく酸味と甘みのバランスのいいすだちです。
本当に鶴岡で「すだち」が出来るんだなと感動してしまいました。

収穫の時期は同じなので、一時休売するタイミングは変わらないかもしれないんですけど、
徳島から買い付けるよりも地元で獲れたすだちで、しかもマナブさんが収穫したすだちで
提供できれば最高じゃないですか。

先日、開店前にわざわざお店に届けてくれて、そのまま野球連盟の会議に出席したあとに
再訪してくれたんですけど、「稲刈りが終わった～！」と一発目から日本酒をグイっと煽ってたんですよ。

そこに、飲み仲間のあびこ大先生とカウンターで遭遇してしまったもんだからテンション爆上がりで、
すだちのことを忘れてるのか、そのまま生すだちサワーは飲まずに３人で二次会に突入してました。
マナブさんはそういう人です（笑

先輩の「マナブさん」と、生産を意味する「マナブ産」をかけて「マナブ産すだちサワー」と
ネーミングしようと思います（笑

というわけで、記念すべき「マナブ産すだちサワー」最初のお客様はツチダくんでした。
ツチダくんとマナブさんと自分とで酒田飲みに行った仲ですから、これも何かの縁なんでしょう。

「そのすだち、マナブさんが作ったすだちなんだよ。」
「えー、じゃあ是非すだちサワーもらいます。」
「記念すべき一杯目だよ。」
「えー、マナブさんは飲まなかったんですか。」
「本人は日本酒飲んで、ほろけでだわ（笑」

ツチダくんも仕事柄「庄内産すだち」の栽培についての情報も詳しく持っていますので、
まさにタイムリーな話題とリンクして、きっといつも以上に美味しかった一杯になったと
思うんですけどね。

まだまだ「マナブ産すだちサワー」ありますので、是非地元で栽培されたすだちを堪能して
一人でも多くのみなさんに飲んで頂きたいなと思っています。

あ、もちろん普通に「生すだちサワー」と注文されても、マナブ産のすだちから使っていきますので
どうぞご安心くださいませ。

今日の鶴岡は雨模様ですけど、いつものようにのんびりと頑張ります。
のんびりとなんていうわりには、混んでくるといつもテンパってますけどね。

今日も頑張ります。
ではまた。

毎度ありがとうございます！

明日から三連休となります。
土曜日はクラブ選手権、日曜日は定休日、月曜日は食肉公社の休業に伴う臨時休業です。

食肉公社も働き方改革のためか、年に２回ほど祝日でもない平日に休業日を設けるようになりました。
もちろん鶴岡市内のやきとり・やきとん屋でも通常営業しているお店はたくさんあります。

そこは店主の考え方でしょうかね。
ウチはなるべく鮮度のいいネタで営業したいという理由と、フル稼働で頑張ってくれているスタッフにも
連休を与えて休んでもらいたいという理由とで、食肉公社の休業日とリンクして休んでいます。

自分自身も体力の衰えは感じています。
日曜日休みだけでは疲労が取れず、疲れが残ったままにまた月曜日ということが多くなってきました。

定休日とはいえ日曜日に食材や日本酒を買い出しに行ったり、日曜の夜から仕込みをしたりして
何もしない日曜日なんてほとんどないですもんね。

自分にとっても連休は必要だということです。

息子の野球の応援もリフレッシュするには一番かもしれません。
カミさんにとっても同様で、そこは真っ先にカレンダーに試合予定を書き込みますもんね。

いつまで野球の追っかけをできるかわかりませんけど、息子が引退するまではそんな休日を
楽しみに過ごしていきたいと思っています。

明日の初戦は、B-netYAMAGATAが相手です。
昨年のようにはいかないでしょうけど、チーム一丸で頑張って欲しいと思います。
今年のクラブ選手権の東北二次予選の会場は山形県が開催地（去年は青森県）ですから、
なんとかご当地開催の出場権を獲得して欲しいですね。

そしたら知り合いみんなに声をかけて、一大応援団を結成してスタンドで盛り上がりたいです。
言ってみれば、それが個人的には当面の夢かなぁ。。。

月曜日は、カミさんを酒田のタイ料理屋に連れて行く予定です。
実は先週の日曜日に、日曜定休を知らずにランチを食べに行って空振りしてますんで、
今回はそのリベンジということでサプライズで連れて行こうと思ってます。

先日、キャプテンワタルと飲んだ時に「ゴルフも辞めちゃって休みの日になにしてる？」と聞かれて
「カミさんとデートだよ。」とキザに答えておきました（笑

まぁデートと言うほどでもないですけど、特別な予定が無ければ大体は一緒にいますね。
岩ガキを食べに行ったり、秋田までラーメンを食いに行ったり、新潟まで御朱印をもらいに行ったり、
会津までお城を見に行ったり、仙台まで牛タンを食いに行ったり・・・

ドライブしながら他愛もない会話をして、美味しいものを食べたり、買い物したりして。
愛犬カールもいるんで、必然的に車で一緒に車でお出かけすることが多いんですね。
歳をとってくると、夫婦水入らずのそんな時間が癒されます。

それでは素敵な週末をお過ごしください。
ではまた。

毎度ありがとうございます！

今朝はパイカ煮を作る朝です。
今日の鶴岡は気温30℃超えの予想が出てましたけど、煮込みの終売をどのタイミングにしようかと
正直悩んでいるところです。

一昨年は、常連さんの声もあって夏場も休まず一年通して煮込みを提供してきましたけど、
昨年は社会人野球の応援で岩手・青森・福島と県外遠征の予定が目白押しでしたのでお休みしました。

実際、注文はゼロではないものの一日に１皿２皿の注文では結果的に廃棄率が高くなってしまいます。
そのタイミングとバランスが難しいところなんですよね。

夏場は煮込みがメニューからなくなるけれど、地物のえだまめは切らさず提供してますので
少しの間だけ勘弁してねっていう感覚でしょうか。

もちろん梅雨時期も煮込みの注文が入りますし、コンスタントに注文が入って鍋が空になるようなら
そのまま継続もアリかなとは思っています。

そして季節休売中の「生すだちサワー」ですが、市場価格も下がってきて今朝注文を入れましたので
すだちが届き次第に提供を再開します。

そういえば、先日ある会合でお邪魔したお寿司屋で「生すだちサワー」を770円で提供してました。
シーズンオフのすだちを仕入れて提供するなら一杯そのくらいの価格が妥当なんですけど、
さすがにウチの店でその価格では提供できませんからね。

例えばプレミア日本酒「十四代が一合2000円」でとか、そういう価格バランスの悪いことはしないです。

なかには「あるなら高くても注文するよ。」と言ってくださるお客様もいますけど、
ウチはそういう高級店ではなく「大衆酒場」だと思ってますから。
財布にやさしい「安くて旨い！」が大前提のお店です。

飲む量や食べる量でもちろんお会計は変わってきますけど、今どき生ビール480円（税抜）で
出してるところは鶴岡でもそんなにないんじゃないかな。

薄利多売でなんとか頑張ってます。
コロナが明けてまた来てくれたお客様に喜んでもらえれば、それでいいじゃないですか。

そんなわけで、これから酒田に買い出しです。
ちょっと今日は午前中がなんだかんだと忙しいです。

ではまた。

毎度ありがとうございます！

開業21年目のやんちゃですが、昨年は店内のあちらこちらの設備にガタがきてしまい
給湯器・製氷機・漏水・換気扇・雨漏りと様々なものを修理交換した一年でした。

費用はかかったものの、修理が終われば綺麗で快適に使える環境に喜びを感じます。
で、先日その勢いでトイレも模様替えすることにしたんですね。

一応は賃貸物件なんで、大家の許可なく和式から洋式までの変更はできませんでしたけど、
古くて掃除しにくかった床のタイルをクッションシートで貼り替え、壁面タイルと壁も
モダンなブラックブラウン色に塗り替えました。

タイルの上ににクッションシートを貼るリメイク術は湿気が逃げないため耐久性が悪く、ほかの
内装屋さんだと断られる案件らしいんですけど、そこは「チームやんちゃ」の内装屋ケイに
なんとかお願いをして「一切のクレームは入れないから。」と施工してもらいました。

和式のタイル貼りだと、どうしてもはじけ飛んだ尿や、濡れた靴底の水滴が目地に入ってしまい
不衛生で掃除もしにくかったんですね。

今回は木目のクッションシートを施工してもらったおかげで掃除もしやすく、
何よりも足元が汚れてもすぐに拭き取れてとても衛生的になりました。

シートのデザインもケイにお任せして「何でもいいから。」とお願いしたら、
木目調でシックな落ち着いた柄にしてくれました。

当初は床のタイルを貼り変えて終わり、の予定だったんですけど、
床が綺麗になったら壁や壁面タイルも古臭く見えて、自分で塗り替えることにしたんです。

壁は問題なく塗れるとして、問題は壁面のタイル。
「チームやんちゃ」の塗装屋アイタに聞いたところ、普通に塗ってもタイルの表面が塗料を弾いて
上手くペンキが乗らないらしいんですね。

そこで登場したのが「ミッチャクロン マルチスプレー」
塗装下地材とでもいいますか、ケレン作業などの下準備をせずとも表面に塗布しておけば
ガラスなどにもペンキを塗れるという優れもののマルチスプレーです。

それでもアイタからは「耐久性が悪いかもよ。」という助言をもらっていたんで、
ここから先は自己責任で施工していきました。

確かに、爪で引っかいたりすれば剥がれてしまいそうな脆さは感じますけど、
これでも水色の昭和タイルよりは全然いいですよ。

スプレーが甘くて一部塗装を弾いている個所もありますけど、そこは再度ミッチャクロンを
スプレーしてペンキを塗ればいいだけの話しです。

ただ、このミッチャクロンはもの凄いシンナー臭がしますので、定休日に窓を開けて施工しないと
平日の営業に支障をきたす可能性があるんですね。

それでも、なかなかシックで綺麗なトイレに生まれ変わりました。
特に今までのトイレを知っている女性のお客様からは好評でして「やんちゃじゃないみたい！」
と嬉しい言葉をかけてもらっています。

もちろん、もっと早くにやれば良かったと思っています。
だけど、開業した20年前に潤沢な開業資金があったわけでもなく、銀行からの借入金の額も
抑えたかったもので、床やタイルはそのままで壁だけ塗ってスタートさせたんですよね。

不便さの中で20年の時間はかかったけれど、これも何かのタイミングなんだとポジティブに考えて
これからも綺麗に快適にトイレを使ってもらえたらと思っています。

DIYって、やっぱり面白いですね。
ほんの少しだけ手を加えただけで、今まで気に入らなかった場所に愛着がわいて
自分の中でも一気にお気に入りの場所になるんですから。

ペンキもまだ余っているんで、今後も気になるところを少しづつ塗っていこうと思います。
それではまた。

新年あけましておめでとうございます！

旧年中は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
本年も相変わらずご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

令和６年も今日からスタートです。
今朝は煮込みのほかにパイカ煮も仕込みますので、いつもより早く起きて
早朝５時から仕込みを始めたところです。

部屋中に立ち込める煮込みの匂いに、またいつもの日常が始まったなぁと実感させられます。

今年はどんな一年になるのでしょうか。
穏やかで健康でのんびりと暮らせれば、それが一番ですよね。

年末は予定通り成田に弾丸ドライブに行ってきましたよ。
最終日の29日の営業が終わり、自宅に帰って風呂に入り１時間ほど仮眠して午前１時半に出発でした。

２週間前も同じ時間に同じルートを走ってますから、感覚が慣れてしまって前回よりも疲れはなく
想像以上にスムーズに運転できてました。

年末30日の高速道路は初体験でしたけど、やっぱり下りの交通量は多く感じましたね。
安達太良SAでの仮眠も慣れたもので、最終的に成田に到着した時間も前回と全く同じでした。

娘のアパートで１時間ほど休憩して、11時にはまた鶴岡に向かって出発です。
今回は阿見のアウトレットには立ち寄らず、まっすぐに鶴岡に向かったんですけど、
それが正解でした。

途中、常磐道友部SAまで来たら、東北道の二本松ICー郡山JCT間が事故で通行止めの情報があって、
すでに事故渋滞が始まっているとのこと。

インフォメーションで迂回路を確認すると、いわきJCTから磐越道には上がらずに
そのまま常磐道を北上して相馬ICで東北中央道に入れば山形までは入れるルートを発見。

桑折JCTから東北道に入りそのまま福島JCTから米沢に入った方が距離的にも近かったんですけど、
一車線の高速道の怖さを知っていますし、すでに交通量もビッシリと多くなってきていて
いつ渋滞してもおかしくない状態だったんで、あえて村田JCTまで東北道を北上して
いつものように山形道を使って戻ってきました。

自宅到着は午後７時。
アウトレットに立ち寄らなかった分だけ前回より早く帰ってきました。

娘とルカの二週間の帰省もあっという間に終わってしまって、やっぱり寂しい感覚です。
娘を送り届けてバイバイするのは笑顔で交わせるんですけど、ルカの寂しそうな顔を見たら
なんだか泣きそうになりましたもんね。

我が家にはまだ孫はいませんけど、よく帰省した孫を見送る際に涙ぐむおじいちゃんおばあちゃんを
テレビで見ますけど、その気持ちがよくわかります。

普段は成田のアパートでポツンと一人でお留守番してるルカと、二週間一緒にベッドで寝ましたし、
部屋のどこにいてもくっついてきて、その愛くるしい表情にも随分と癒されました。

カールも面倒見がよくてまだ１歳のルカに何でも譲ってあげて、そんな一面を見れたことも
我が家にとっては大きな感動だったですかね。

二週間、会話の中心や目線の先にはいつも愛犬二匹たちがいる生活でしたから、
やっぱりふと思い返すと寂しい感覚が込み上げてきます。

まぁ元気でいれば、また娘にもルカにも会えますし、会いに行けますから。
もうナビを設定しなくても行けるくらい、ルートはインプットしてあります。
そんな日を楽しみに、またいつもの日常を頑張るだけです。

みなさまにとっても今年一年が素敵な一年になりますように。
また今日から宜しくお願いします。