"やんちゃ"カテゴリーの記事一覧
-
毎度ありがとうございます!
夏の終わり頃からホワイトボードメニューとして「徳島産 生すだちサワー」を提供しております。
この「生すだちサワー」、実は昨年6月に中野飲み行脚の最中に立ち寄った「おかやん」にて、
あまりの美味さとフレッシュ感に、大ハマリしたサワーだったんです。
それがなぜ、今頃なんだという話しなんですけど・・・。
実は、鶴岡の八百屋・くだもの屋で「徳島産すだち」を購入しようにも、箱買いが難しかったんです。
たとえ、一時的に買えたとしても、ドリンクの割り材として使いますんで、
価格・供給が安定していないとなると、なかなか使いにくかったわけです。
それが、夏の終わりに「庄内ざっこ」の若女将クミちゃんから、生すだちを頂戴する機会がありまして、
一時的に「生すだちサワー」として提供してみたら、リピーター続出の人気商品になってしまったんです。
「おかやん」で飲んで以来、「やきとん」「ホルモン」との相性がバッチリだとは思ってましたんで、
念願かなってようやくロングランメニューにて提供できるような環境になってきました。
やんちゃの一杯目は、とりあえず「生すだち。」くらいに定着できれば、
他のお店との大きな差別化になりうると、かなりプッシュしている商品です。
生グレープフルーツサワーや生レモンサワーは、どこでも飲めますけど、
「生すだちサワー」は鶴岡でもあまり見かけないような気がします。
通常のサワーグラスではなく、ジョッキにて提供しております。
たっぷり入って500円です。
思いきって、グビッグビッとやっちゃって下さい。
このフレッシュ感は、クセになりますよ、きっと。
是非一度、お試し下さいませ。
-
毎度ありがとうございます!
痛恨のミスです!
今日15日は屠畜がないため、肉問屋がお盆休業なのを完璧に忘れてました。
冷蔵庫が空っぽなのに、まったく仕入れが出来ません。
いやぁ~参りました。
完全に「甲子園ボケ」してましたね。
肉問屋の営業カレンダーにも、休みのマークが付いてるし。
何ヶ月も前から分かってたことです。
我々、「甲子園」じゃメシが食えません。
完璧に、目が覚めました。
でも、そういわれれば甲子園決まる前まで、15日は同級生とゴルフに行く予定を入れてたんだった。
その時までは、肉問屋が休みなのもしっかり頭に入ってたハズのに、「甲子園」から戻ってきて、
3日も休んじゃった分、巻き返そうと完全に休業日だってことがぶっ飛んでしまってました。
簡単な確認作業を忘れてた。
アカン、アカンですよ、これは。
ギリギリまでなんとかしてみますが、最悪の場合、本日は「臨時休業」となります。
「焦るな!慌てるな!体制をしっかり整えろ!」という、天からの思し召しなのかもしれません。
申し訳ありません。
なにやってんだ!オレっ“(*`ε´*)ノ
クッソー!!! -
毎度ありがとうございます!
久しぶりに「やんちゃ」カテゴリーでのブログです。
今週は、「鶴岡東応援ありがとうキャンペーン!」を開催いたします。
ファーストドリンクをすべて無料で提供いたします!
生ビール(瓶ビールは除く)、サワー・日本酒・ソフトドリンク、最初の一杯はすべて0円です。
お好きなものをご注文していただいて、景気よく「カンパ~イ!!」しちゃってください。
しかし、自分の中では、激動の夏が終わった感が漂ってるんですけど、
まだ子供たちの夏休みも10日も残ってるし、なによりまだ外は暑いっ。
まだまだ、猛暑の真っ只中ですもんね。
燃え尽き症候群じゃないけど、甲子園が終わったくらいで
抜け殻になってはいられない。
通常モードに切り替えて、日々頑張っていきましょう。
ただ、この夏は、夏限定バージョンの日本酒をほとんど飲んでないのが心残りなんですよね。
飲んでないから、仕入れもしていないという・・・(笑
あんだけ毎日顔出してた「佐野屋」にも、甲子園決定後から1回しか寄ってないくらいですから、
頭の中が日本酒どころじゃなかったんでしょうね。
これから、気になるお酒があれば、どんどん入荷していきますので、お楽しみに!
よーし、今日も気合い入れていきましょう。
まだまだ暑くなりそうですけど、熱中症にはくれぐれもご注意下さい。
オッシャー!
-
毎度ありがとうございます!
甲子園の応援のため8月10日(水)~12日(金)の三日間は、臨時休業とさせていただきます。
13日(土)は営業予定ですけど、疲労困憊が予想されますので閉店時間が早くなる可能性があります。
あしからず、ご了承くださいませ。
しかし、夏の甲子園の応援はスケジュール調整が難航しますねぇ。
残念ながら今回は、「弾丸バス応援ツアー」で行くことになりました(悲
0泊3日、片道12時間、3食弁当付きという、恐ろしい弾丸ツアーです。
もともと8月10日は鶴岡は赤川の花火大会で仕事になりませんので休む予定でしたから、
日程的にはもっと余裕を持って応援に行けるハズだったんですよ。
が、試合当日の12日に大阪で一泊して、翌日帰ってこようかなぁなんて思惑は
翌日からのお盆帰省のピークと重なり、空路・鉄道すべてのチケットが購入できず、
残された手段は自家用車での乗り合いという、まさに究極の選択。
甲子園の応援はいいんですけど、大の大人が3日も店休んで大阪まで行くんですから、
串揚げの一本くらい食べて、大阪の夜の空気も吸ってこないとダメだと思ってたんですよ。
しかも、持病の腰痛も往復24時間のバス移動に耐えれるのかも心配でしたし・・・。
1日早めて前泊で大阪に乗り込もうにも、庄内⇔大阪の直行便がないため、そちらもチケットが厳しい。
完全に、あきらめました。
今回は、応援に専念しろってことなんだと思って諦めます。
甲子園に応援に行くということは、そういう過酷な行程も含めての応援なんだと
思うしかありませんよね。こうなると。
娘もバスで参加しますし、自分もOBバスに乗って甲子園に乗り込みます!
でも、バスで寝れるか心配だなぁ・・・。
風呂とか入れないんだろうなぁ・・・。
三食、弁当かぁ・・・。
キツイよなぁ・・・。
ハア~。全然、諦めきれて、ない。
今日は子供達と映画に行ってきます。
みなさま、素敵な週末をお過ごし下さい。
-
毎度ありがとうございます!
今週は14日(火)と15日(水)の二日間、東京出張のため臨時休業いたします。
昨年も参加した「平成22年度全国新酒鑑評会 公開きき酒会」に行くのが
最大の目的です。
昨年、初めてその会場に足を踏み入れた時、
整然と並んだ四号瓶とあまりにも大きいそのスケールに
興奮と感動を抑えられませんでした。
北は北海道~南は鹿児島まで(沖縄は日本酒を作ってないんだそうです)
今年の金賞受賞酒を含む入賞酒450銘柄全てをきき酒できるという、
日本酒ファンなら誰でも一度は行ってみたい「きき酒会」ではないでしょうか。
全国津々浦々の酒屋においてある「~年度金賞受賞」と書いてある肩ラベルの、
その全ての銘柄が並んでるわけですから、それはそれは日本酒ファンならずとも、
日本酒を扱う飲食店関係者は必見のイベントだと思います。
昨年参加したことで、あの銘柄は今年はどう変化してるんだろうとか、新しい注目蔵を発見できたりと、
縦での時系列を比較できれいいかなと思ってるんですよね。
あとは、あの会場の雰囲気に飲まれず、楽しく最後まで立って入れれば良しと。
本当に、イベント後半にもなってくると、
あちらこちらで「ガチャン!」「バシャン!」と
瓶やら猪口が割れる音がしてきます、マジで・・・ヽ(゚~゚o)ノ アキマヘンワ
スポイトで舐めてるだけとはいえ450銘柄もあるんで、
酔っ払ってくるんですよね。
だんだん手元がおぼつかなくなってくるんですよ(笑
しっかりと、楽しんで勉強してきます。
ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。
16日は通常通り営業いたします。 -
毎度ありがとうございます!
昨日、先日告知したラジオの電話出演を無事にこなしました。
過去に同じコーナーに出演したことのある「三鷹」の店主ダイユウから、
「ADみたいなスタッフが来て、電話つながりまーす。とか指示してくれるんで大丈夫ッスよ。」
なんて聞いてたんで、一応ラジオカーみたいなのが来るもんだと思ってたんですよ。
そしたら前日、携帯にかかってきた確認の電話では
「本番1分前にこちらから電話入れますんで、あとは質問に答える形でお願いしまーす。」
「えっ。誰も来ないんですか?」
「ええ。誰も行きませんので、よろしくお願いします。」
「はぁ・・・。」
「本番は、お店の電話でよろしいですか?」
「はい。お店の方でお願いします。」
放送禁止用語とか口走ったらどうすんだろ、なんて余計な事を思いながら、本番当日・・・。
2時40分頃に電話がかかってくるのに、1時から店で仕込みしながらスタンバイ。
事前に、お店の情報を記入したアンケート用紙みたいなもんは書いて提出してましたんで、
それ見ながら待ってると、本番直前に電話が鳴ったんです。
「おっ!きた!」
「ガチャ!ピーピロロロー」
「なんだよ!FAXかよ。」
とか思いながらお店にはFAXがないんでガチャ切り。
ん、待てよ。こんなタイミングでFAXって、ラジオ局からじゃ・・・
なんて嫌な予感がしたんですよね。
で、改めてアンケート用紙を見直すと、お店のTEL・FAXの欄に自宅の電話番号を記入してる
間違いに気がついた!
ヤバイ、このまま、かかってこないんじゃないだろうな・・・。
本番は自宅にいる娘が「ハイ、どうも。」なんて登場しちゃうんじゃねぇか・・・。
なんてあせり始めた頃に、ようやく電話が鳴ったんだんです。
「ご自宅にかかってしまい、ご家族からお店の電話をお聞きしました。もうこのまま、すぐ繋ぎます。」
「はぁ、すいません。」
心の整理もできてないまま、電話の向こうから聞こえる
「今日は、鶴岡市にある【やき処やんちゃ】のオーナー、石川さんと電話が繋がってます。石川さん?」
「あっハイ。こんにちは・・・。」
途中、「お客様のお手元にお出しする七輪で、お客様に焼いて食べていただく塩ホルモンが好評で・・・」
のトコで噛みましたけど、まぁ、95点くらいはあげてもいい出来でしょうかね。
放送終了後、後輩ユウキから「ナイス、ラジオです。」と、
まるで送りバントでも決めたかのようなメールが届き、
もう一人の後輩ナガオカからは、直接電話がかかってきてました。
二人とも、「爽やかでしたよ。」って言ってくれたんで、まぁ良しとしましょうか(笑
今回は、大変貴重な体験をさせていただきました。
噛まずに話すって難しいもんですね。
店ではぜんぜん噛まないのに(笑
ラジオさえこんなんですから、テレビは絶対ムリですね。
「さわやか金龍」じゃんじゃんご注文くださいませ。