『笑顔の中に美味さあり。』

毎度ありがとうございます！

先日、酒屋さんから譲ってもらったエルグランドの名義変更も終わり、
これから少しずつ手を加えて修理して行こうと思っています。

エンジンや機関は問題ないんですけど、内装や外装の程度が非常に悪いんですね。

まず、両側パワースライドのはずが両側手動ドアになってます（笑
ドアが凍る寒冷地はどちらかが手動スライドのほうがいいと聞きますので、
中古部品で左だけ直せればと思っています。

ディーラーに言わせれば「中古部品の信憑性は低いですよ。」と言われるのは百も承知ですけど、
あちこち直したいところがたくさんあるんで、なるべくお金を掛けたくないんですよね。
一回直してみて、また壊れたらその時に考えるという「出たとこ勝負作戦」です。

そして、二列目のアームレストが骨折したように折れていて、締めなおすつもりで一回外したら
なぜか取り付ける際にナットが効かなくなってジ・エンドです（泣

外装も、ヘッドライトの曇りなんかは当たり前です。
迫力のメッキグリルも青空駐車だったせいか、バリバリに剥がれて無残な状態だったんですけど、
解体屋で程度のいいグリルを4,000円で入手してすぐに交換しました。

ワイパーアームの根元は塗装が剥がれ白くなり、ホイールもブレーキダストで茶褐色です。
ホイール専用ブラシと鉄粉クリーナーでこれから磨きます。

Aピラーの塗装も剥がれていたんですけど、これは知り合いの車屋さんの見積もりで、
左右両方で10,000円くらいで吹いてくれるそうです。

酒屋さんには小さい子どもがいて、サッカーもやってアウトドアにもよく出掛けてましたけど、
それでいて車はあまり気にしないという、自分とは真逆の車ライフでしたから、
車内は恐ろしいくらいの砂、砂、砂。。。

これから、ディーラーに持って行ってオイル交換をするついでに、パワースライドの状態を
チェックしてもらってこようと思っています。

ちょっとまた楽しくなってきたかも（笑
またワクワクしてきました。

今週末も頑張ります！！

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転勤族

その他 | 2019-03-07 Thu

毎度ありがとうございます！

朝から煮込みに火をかけながらのブログ更新です。
いつもの日常のペースが戻ってきました。

１月の創部５０周年記念式典から同窓会のホームページ開設、そして確定申告と１，２，３月を
一気に駆け抜けてきた感が否めませんが、一段落つけばついたで穏やかな日々がなんとなく
物足りないと感じてしまう自分がいたりします（笑

４月からは息子も高校球児。
今はその準備と最後の中学生活を満喫しているようです。

グラウンドで野球がしたくてたまらないようで、家の前でのキャッチボールもキレのいい球を投げます。
高校に入れば親の出番はスタンド応援くらいですから、カミさんとまた２人でゴルフでも再開しようかと
冗談で話すくらいヒマになりそうです。

こういう商売をしていると、季節の移り変わりや卒業や旅立ちなどの節目の場面では、
なんかこう取り残されるというか、その場に残り続けるというか、見送るばかりの役まわりです。

同級生マツウラも４月から秋田への転勤が決まったそうです。
新庄勤務から戻ってきて３年ですかね。
今度は秋田での新生活が待っています。

自分もサラリーマン時代は函館支店・青森営業所・仙台支社と転勤してきましたし、
証券マンの頃は京都八幡市に住んで大阪北浜に通勤し、千葉松戸市に住んで東京兜町まで
満員電車に押し込められて通勤していました。

親しい友人や気心知れた仲間のいない孤独感と、新しい環境での仕事への期待感と不安感、
「やってやるぞ！」という沸き起こる高揚感が入り混じり、複雑な心境だったことを思い出します。

こんなことを書くと誤解を生むかもしれませんけど、今の自分には転勤や引越しというのは
まったくの無縁ですから、そういう環境の変化もどこか羨ましい部分もあります。
もちろん当事者の方々は、なんだかんだと大変でしょうけどね。

自分のその頃はまだ若かったこともあって、環境の変化はヤル気と充実感をもたらすものでした。
もちろん会社に期待されているからこその転勤なんだと思いますし、当時は転勤してでも
出世したいという出世欲もバリバリありましたからねぇ（笑

仙台に転勤した際には、スポーツジムに通ったり、新しい酒場めぐりを楽しんだりして、
仕事のハードさをプライベートの充実感で乗り切っていた気がします。

転勤は、いいことばかりではないのかも知れませんけど、命まで取られるわけではありませんから、
その環境に飛び込む勇気と存在感を発揮すれば、また新しい景色が見えてくるかもしれません。

そして、そんなふうにこの土地から離れる人たちを見送るたびに
「彼らがまたふらっと顔を出せるように、お店を継続させていかないとな。」
という使命感にもかられます。

新しい環境で頑張るマツウラの背中を見送ることしかできないけれど、
自分もこの場所で、これからも頑張るだけです。

煮込みがそろそろ仕上がります。
今日も一日頑張ります！

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いろいろと

やんちゃ | 2019-03-05 Tue

毎度ありがとうございます！

確定申告も無事に提出し、また少しずつでもブログを更新していければと思っています。

この更新できなかった約一ヶ月の間に「生すだちサワー」の販売が今シーズン終了しています。
また１キロ5000円などという天井値段になりましたので、残念ながら仕入れストップです。
生産市場価格の動向を見ながら、５～６月頃には復活できるかと思います。

それから当店で好評を得ていた「ジンジャーハイボール」の中身が変更になります。

当店のジンジャーハイボールは、ジンジャートライアングルという生姜風味のリキュールを
辛口のジンジャーエールで割ったものだったんですけど、昨年末に残念ながらメーカー側で
ジンジャートライアングルの製造が終了となり、まとめて購入していた予備在庫も残り僅かと
なりましたので、なくなり次第今までのジンジャーハイボールは終売となります。

今後「ジンジャーハイボール」はメニューに残りますが、ウイスキーベースの辛口ジンジャー割り
に変更になりますので、ご了承くださいませ。

それから、娘が埼玉で車を購入することになりました。
最寄り駅の電車が１時間で１本という埼玉の僻地ですので、車がなければ不便なことは想像できます。
学生時代の休日は、急勾配の坂を下りたり上ったりしながら友人達とワイワイ一緒でしたけど、
今は三交代の病院勤務で一人での平日休みがほとんどです。

休日の買出しひとつとっても効率よく行動するには、坂の上の職員寮からでは大変です。
車を購入するために貯金もしてきたというので、その予算に合うように中古車を探して
今月末に納車されることになりました。

そして車といえば、我が家のファミリーカーがアルファードからエルグランドに替わりました。
酒屋さんが安く手放したいというので、２WDから４WDが魅力で格安で購入することにしました。
野球部の後輩が、エルグランドの購入金額そのままでアルファードを購入してくれましたので、
車両購入代金は一円もかかっていません。
何もせずに乗り換えできたということです。

なーんて喜んでいたら、パワースライドはいきなりぶっ壊れるわ、二列目のアームレストは
バカになってるわで、細かな部分の不具合が多数発生してきて、すでに後悔しています。

得意の解体屋から部品は確保しているものの、その修理や工賃を考えると頭が痛いです。
今回のエルグランドは、そんなに長くは乗らないでしょうね。

ただ、内装も外装も汚く乗るのは性格的にダメなもので、そこそこ手は加えていきますけど。

今一番欲しいのは、エルグランド純正１７インチアルミホイールが欲しいです。
一応、夏と冬用にホイールはあるんですけど、夏が１８インチという不経済ホイールを履いています。

１８インチに履かせるタイヤだと「２３５/５０」か「２２５/５５」のタイヤサイズです。
１７インチなら「２１５/６０」サイズが履けるので、タイヤ代が全然違ってきます。

若い頃ならインチアップしたホイールに、４０だの４５の扁平タイヤがカッコいいと思って
いましたけど、この歳にもなると純正ホイールが一番カッコよく見えますし、
なんだかんだ言っても全体の収まりがいいんですよね。
アルファードにも敢えて純正ホイールを購入して履かせていましたし。

なんだかんだ文句を言いつつも、そうやって少しずつノーマル完成度を上げていく作業の中で
また愛着が湧いてくるものだとは分かっているんですけどね。
残念ながら未だにまだ愛着が湧きません（笑

それから、まだ新メニューにはなってないんですけど、個人的に豚足焼きにハマっています。
以前から豚足のメニュー化に向けて何度か試行錯誤しながら試作品は作ってきましたけど、
今回はシンプルに塩コショウのみで焼き上げる豚足焼きにハマってるんですよね。

大きな骨を最初から外して、なるべく食べやすく、なるべく焼きやすくをテーマに試行錯誤して
いるわけですけど、まだメニュー化には至っていません。
豚足の中にある筋の処理や、アキレス腱の固さへの改善が出来ないので、商品化にはまだまだ
程遠いですが、試作品をおやつで食う分には結構イケます。

個人的には旨いし、少々の固さも気にならないんですけど、商品化となるとそうはいきません。
まだまだ、研究が必要です。

そんなブログを更新できない間の出来事でした。

またのんびりとお付き合いいただけたら幸いです。
それではまた。

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最近のこと

やんちゃ | 2019-02-24 Sun

毎度ありがとうございます！

久しぶりのブログ更新になります。
同窓会のホームページ作りも一段落し、すぐに確定申告の作成にとりかかって、
帳簿や帳票類のチェックも無事に終わり、あとは転記して税務署に提出するだけなんですけど、
ここにきてまた問題が発生してまして･･･

昨年、我が家では医療費が結構かかっていて、今回の確定申告で医療費控除の申告も
一緒にしなくてはならなくなりました。

初めての医療費控除の申告のため知らなかったんですけど、家族全員分で1年間で100枚近くある
医療費の領収書を、個人別に分けてさらに払った医療機関ごとに分けて記入するんだそうです。

現在、この作業から一歩も前に進んでおりません（笑
「よし、やるぞ！」という気になれば一気にやるんですけど、まだその気になれません。
えー、来週にはそろそろやろうかと思っていますけど。。。

そんななか今夜は、何度かお店にも来てくれていた仙台からのカップル（ご夫婦かな？）が、
鶴岡に引越しされたそうで、二人揃ってまた顔を出してくれました。

聞けば、彼女のほうは自分の知人のやっている飲み屋さんで週1～2回働いているんだそうで、
鶴岡の人と人とのつながりの狭さを痛感させられます。

何を食べても「美味しい！」と喜んでくれるので、自分も焼いていて正直嬉しくなります。
飲み方はキレイだし、行儀もいいし、パッと見た印象よりもずっとずっと大人な二人です。

仙台から来てくれていた頃には、寒河江のサービスエリアで予約の確認をしていたそうで、
タイミングが悪く入店できなかったこともあったんだそうです。

今は鶴岡にお住まいのようですから、タイミングが合えばまた寄ってもらえればと思います。

それから、今日決まったんですけど、来月中旬に娘の住む埼玉まで車を買う用事があって、
とんぼ返りで関東出張の予定が入りました。
一泊はする予定ですけど、スケジュールはまだ未定ですけどね。

そんな慌しい一週間が、ようやく終わりました。
今は、調子の悪いノートパソコンの復元作業を行いながら、珍しく家で缶ビールを飲んで
真夜中にブログを更新しています。
やることが一杯あるのに、何やってんだろ（笑

そんな土曜日の深夜です。
明日の休日は、のんびりゆっくり過ごします。

みなさま、おやすみなさい。

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親和会新年会

やんちゃ | 2019-02-11 Mon

毎度ありがとうございます！

今日は、月曜祝日のためお休みをいただいております。
そんな連休初日だった昨日、毎日の仕入れでお世話になっている庄内ミート主催の
「庄内ミート親和会新年会」に初めて出席してきました。

今までタイミングが合わず、そんなに魅力的な新年会でもなかったことから、
あえて無理してまでは行かなかった新年会です。

そもそも、やきとり店約40店舗が加盟している親和会の活動そのものに疑問を抱いていたし、
過去の食べ歩きMAPのしがらみもあったりして、ある程度距離を置いていたというのが本音です。

それが、庄内ミートに鶴商野球部の後輩アツシがいて、今年から親和会担当になったということで、
しつこく本当にしつこく誘うのに、正直、根負けしてしまったんですよね。

さらには親和会の理事改選を控えて、新たに自分を理事にという構想がちらほらあるそうで･･･
がぁ～、がっつり面倒くさいっ！

理事をやりたくないというよりも、やったらいろんな障害や過去のしがらみをぶっ壊してでも
親和会の方向性やら、会員相互の交流なんかも、改革したいことが山ほどあるわけですよ。

そのエネルギーが、正直面倒くさいわけで。

ただ、普段からこういう性格なもんで、ことあるごとに疑問や納得のいかないことは
口に出してしまっていたんですね。
そしたら社長から「そういうことは中に入ってしっかりと議論してもらいたいし、そうあるべきだ。」
なんて直接言われれば「まぁ確かにそうなんですけど･･･。」となるわけですよ。

まだ分かりませんけどね、やるかどうかは。

ただ、昨日初めて新年会に参加してみて、なかなか普段はお店のことで会話をする機会のない
他の店主の方々と、稀少部位の話しやモツの下処理の話しで盛り上がったのは、とても有意義な
時間でしたし、そういう交流の場もやっぱり必要なんだなと実感はしました。

もしも親和会は【親睦会】だというのならば、それでいいでしょう。
これからもこの先も、何も言うことはありません。

ただ、先日もブログで書きましたけど「寒河江やきとり課」設立の話しや、
地域活性化や地方の食文化をアピールするという意味では、同じ豚モツ串を「やきとり」と呼ぶ
他のエリアやラーメン業界からは、二歩も三歩も置いていかれているのは明白でしょう。

もっともっと自信を持って、もっともっとアピールしていい庄内のやきとり文化がここにあるのに、
指をくわえて他の地区の「豚のやきとり文化」を眺めているのは、正直自分は悔しいですけどね。

新年会もいいけれど、親和会向けの稀少部位の確保はもちろんのこと、細かく部位指定で
仕入れができる利点を活かしきれていない気がするんですよね。
だから、昨日は社長に「親和会向けに豚副生物（内臓類）の商品展示会をやったらどうか」と、
提案させてもらいました。

自分もそうですけど、他の店主の方々でも、まだまだ知らない部位がたくさんあるはずです。
顔の部位だけでも「かしら」「ほっぺ」「おたふく」と三種類をそれぞれで仕入れできるんですよ。
子袋だって大・中・小と大きさを指定して購入することもできるし、自分なんか以前は
豚のキン〇マを購入したこともあります。
すい臓（シビレ）や脾臓（チレ）なんかも、以前は当店でもメニューにあった部位です。

そういう部位を実際に見せて、どういう食べ方がいいのか、他店ではどういう提供をしているのか、
そういうことを提案しながら、他の地域にはない鶴岡オリジナルの豚メニューなんかが出来れば、
また業界全体が活性化して元気を取り戻すと思うんですけどね。

おっとっと、あまり熱くなると、またいろんな方面からお叱りを受けますね（笑
親和会は親睦会だというなら、それでいいんですから。

今週は娘が帰省しますし、確定申告を終わらせるというミッションを自分に課してますので、
またブログの更新はしばらくお休みです。

のんびりとゆったりとお付き合いくださいませ。
「最近、全然ブログ更新してないですね。」はNGワードでお願いします（笑

それでは、これから鍋で一杯やります。
よい休日をお過ごしください。

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スキパス

その他 | 2019-02-05 Tue

毎度ありがとうございます！

世間にはお得なポイントカードや割引券が星の数ほどあるんでしょうけど、
今、一番自分がお得だと思っているのが、牛丼チェーンすき家の「Suki pass」です。

昨年から毎月のように展開している割引キャンペーンで、２００円で購入する割引パスのことです。

今回が第８弾で対応期間は２月１日～２月２８日の１ヵ月間。
その期間、店内で食べても持ち帰りでも一回の会計で３食分までが１個７０円引きになります。
３人で食べに行ってパスを使えば２１０円の値引きですから一回で元が取れるわけです。

３人以上で行った場合や３食以上の持ち帰りの際には「スキパス使うんで会計分けてもらえますか？」
と言えば、今まで断られたことは一度もありません。

我が家ではカミさんが仕事で遅くなる時の息子の夜食や、時間がなくてサッと食べて行こう
みたいな時には、結構な頻度で「すき家」を利用するんですよね。

マックやモスではお腹が満たされなくなった息子の食欲と、あの提供時間の速さは、
せっかちな自分にもちょうど良くて１ヶ月で３食未満などということは絶対に考えられません。

毎回のようにキャンペーンがスタートすると必ず買う「スキパス」の優れたところは
全国どこのすき家でも使えるということ。
しかも、牛丼以外でもカレーと牛すき焼き丼に使えて１日何回でも使えます。

ただ、豚丼は使えないかもしれません。
豚丼を一回も食べたことがないんで、不便は感じませんでしたけど。

キャンペーンの残り期間もまだ十分にありますから、たまにでもすき家を利用される方は
是非購入されてみてはいかがでしょうか。

お得な「スキパス」の話しでした。

今日は、いい天気の鶴岡です。
なんだか気合いが入りました！
腹も減りましたけど（笑