『笑顔の中に美味さあり。』

毎度ありがとうございます！

大変なことがおきました。
仕入れ元の食肉公社のライントラブルで、昨日から３日間まともな内臓が仕入れられません。

人気のサガリなどはもちろん、七輪で焼く塩ホルモンのてっぽうもハラミも全く入荷しません。

シロ、タン、レバー、ハツの４種類しか回ってこない状態です。
予約もありませんし昨日からのドカ雪も重なって、こんな状態で営業するのに心が折れそうです。
一応、提灯は出しますけど、仕入れできない部位が多数ありますのでご了承ください。

こんな事あるんですねー。
開業以来、こんなアクシデントは初めての経験です。

庄内ミートの説明では一応ラインストップは３日間らしいのですが、上手く復旧しない場合は
今週末まで正常な肉や内臓の流通は難しいかもしれないという話しでした。

マジで緊急事態ですよ、これは。
状況次第では、本当に臨時休業も考えないとなりませんし、今週末のご予約のお客様にも
通常メニューでの営業が難しいという連絡しなければならない可能性も十分にありえます。

まいりました。
とにかくなるようにしかなりません。

とりあえず、今は雪かきを頑張ります。
ではでは。