『笑顔の中に美味さあり。』

毎度ありがとうございます！

１２月１２日、おかげさまで７周年を迎える事ができました。
みなさまの日頃のご愛顧に心より感謝申し上げます。

「ありがとうございます。そして、これからも宜しくお願いいたします。」

親方や師匠のいないど素人が始めたお店が、今も潰れずにやっていけているのは、
お客様にご贔屓にして頂いているのはもちろんなんですけど、
もう一つ、大きな存在があるんですよね。

それは、「従業員の力。」

今まで、多くのスタッフに支えられて、ここまでやってこれました。
歴代のスタッフの名を挙げて感謝の言葉を述べるのは、もう少し先にするとして、
彼ら（彼女ら）の力は、お店を継続するにあたり、とても大きなウエートを占めてるんです。

そんな、歴代のスタッフの中でも現在のメンバーは最強です。
開店当時、「男性スタッフだけで切り盛りしたい。」とイメージしてたんですけど、
なかなかそういう状況にもならず、むしろスタッフが誰もいないという時もありましたからね。

２年前から、ようやくメンズオンリーの体制になったんですけど、
体育会系の自分にとってはまさに「最強チーム」です。
野球に例えるなら、「甲子園メンバー」ですね。

男ばっかりで、むさ苦しいかもしれませんけど、
「やんちゃ」はそれでいいんです。

スナックじゃないんだから、硬派で無骨なイメージで丁度いいと思うんですよね。
可愛い「看板娘」はいないけど、メンズのキビキビした動きや元気のよさは、なぜか心地いいもんです。

次回から、今いる３人のスタッフの事でも書いてみようと思ってます。
もちろん辛口で。

今日という日は、一つの節目ではあるけれど、まだまだ一つの通過点です。
ゆっくりと身体を休めて、また明日からの８年目の一歩を踏み出そうと思います。

素敵な週末をお過ごし下さい。