『笑顔の中に美味さあり。』

毎度ありがとうございます！

楽しかったイベントも無事に終了し、「祭りのあと」のような脱力感の漂うなか
モードを切り替えて仕事も頑張っていかないとなりません。

今日から「煮込み」販売再開いたします！

先週あたりからの雨で、急激に朝晩は肌寒く感じるようになってきました。
もう少し早く再開してもよかったんですけど、コンペの準備に追われていて
それどころじゃなかったんですよね。
楽しみにご来店いただいていたお客様には、ご迷惑をおかけしました。

しかし、昨年は、本当に「煮込み」が売れた年だったんですよ。
今年もみなさんに「美味い！」と喜んでいただけるように、気合いを注入して作ります。

ウチの煮込みは、さっぱりした汁と柔らかいモツが特徴的です。
汁も全部飲み干せる味付けにしてますんで、中には〆で食べて帰られる方もいます。
自分の好みがそのままお店のメニューとしてお出ししているわけですから、
自分の作る煮込みｶﾞ一番美味いと思っているんですよね～（笑

使用しているモツは大腸と小腸の二種類が入ってます。
以前は歯ごたえのあるガツ（胃袋）も入れて三種類で煮込んでいたんですけど、
柔らかさを強調するために、数年前からは腸のみ二種類で作っています。

まあ、ラーメンと同じで人の好みはそれぞれですから、
好き嫌いはあるでしょうけど「不味い」とは言われないように
丁寧な仕込みを心がけています。

肌寒くなってきた秋模様に相まって、日本酒も美味しい季節です。
ぬる燗と煮込みで、ゆっくりとのんびりとした時間を過ごしてみませんか。

今日も、いつもの場所でお待ちしております。