やきとん専門店「やき処やんちゃ」店主ブログ
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毎度ありがとうございます!

当店の数あるドリンクの中でも、ホッピーは根強い人気商品のひとつです。

今ではどこでも当たり前のように飲めるホッピーですけど、ホッピーとキンミヤの王道組み合せで
提供したのは、鶴岡では「やんちゃ」が初めてだと思っています。

鶴岡は甲類焼酎では「爽金龍」が圧倒的なシェアを占めています。
99%といっても過言じゃないくらい、どこでも「爽」が飲める土地なんですよね。

当然、当時はホッピーで割る焼酎(ナカ)も「爽」で提供するところしかなかったんです。

やんちゃを始めてから初めて東京に出張に行った際に、どこの酒場でも「とりあえずホッピー!」
と一杯目からホッピーがじゃんじゃん注文される様子を目の当たりにして、これはすぐに鶴岡にも
ホッピーの波が来るな、と直感したものでした。
 
酒場放浪記や酒場本などの追い風もあってか、その直感は間違っていなくて、
程なくして鶴岡にもホッピーとキンミヤの王道セットの波がやってきたんですね。
 
関東圏以外では黄色の紙ラベル瓶しか流通がなく、あのお馴染みのエターナル瓶が
羨ましくて羨ましくて、なんとか鶴岡でも提供できないものかと四方八方に
手を尽くしたこともありました。

そんな時、通常ホッピーよりもワンランク上のプレミアムホッピーの存在を
知ったんですけど、当時はまだまだホッピーが浸透していませんでしたから、
小売価格で50円以上も高いプレミアムホッピー導入には踏み切れず、
「ラベルの雰囲気がいいけどなぁ。」程度で、そんなに興味がなかったんです。

3ヶ月ほど前、サンプルで頂いたプレミアムホッピーと通常ホッピーを飲み比べてみて、
明らかにまろやかさとコクが違うことに驚いて、心の中にずっと残っていたわけです。

ホッピーはケース単位で発注してますから在庫の関係もあるし、仕入れ価格の問題もあります。
けれど、先日の中野のぢどり屋さんで、あえて生ホッピーではなくプレミアムホッピーを飲んで、
他店との差別化にもなりますし、思いきって導入することにしました。

しかも、価格はそのままホッピーセット500円(ナカ200円・ソト300円)で提供いたします。
まだ鶴岡の飲食店での取り扱いはないそうですので、いち早くお試しいただければと思います。

例えるならば、瓶ビールと生ビールくらい、まろやかさが違います。
もちろん、ナカは王道のキンキヤ焼酎ですから、ホッピーファンには是非飲んで頂きたいですね。

少しづつですが、お店も変化していき、新しいことを試みながら前に進んでいきます。
よろしかったらお気軽にお立ち寄りくださいませ。

のんびりとお待ちしております。




 


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遂にきましたね!
東京ではプレミアムホッピーを『赤』と言ったりもするようです。
白、黒に続く赤。

酒田市にも検索して出てこなかったので、もしかすると庄内初かもしれませんね!
うわー、通ぶって『ホッピー赤!』てオーダーしたいいい!(笑)
2015-11-18 Wed 14:38
しんさん
>しんさん
プレミアムを「赤」ですか!
なるほどですね。

今までの白と入れ替えで「赤」を入れますので、
「白」と言ってもプレミアムが出てきますけど(笑

酒田でも取り扱い店舗はないかもしれません。
まぁ、安く飲めるところがホッピーのいいところですから
白があるのにわざわざ高い「赤」を入れる必要がないと
みなさん思っているのかも知れませんね。

だからこその、チャンス!なんだと思って
価格据え置きで頑張ります!

冷蔵ケースに並ぶプレミアムホッピーもカッコいいですよ~。
2015-11-19 Thu 11:20
店主
無題
遅くなりましたが 先日は大勢でおじゃまして かなりうるさい「やろだ」だったかもしれませんが ごちそうさまでした!

更にはうちの店に差し入れまで頂いて・・・

この場をお借りして 御礼を申し上げます。

重ね重ねありがとうございました!


2015-11-30 Mon 12:40
タイヤ屋
>タイヤ屋さん
毎年、この時期のご利用ありがとうございます!
予約人数を大幅に上回る人数に大分テンパりましたけど
楽しんで頂けたようでよかったです。

いつもお世話になっていることを考えたら、あのくらいは
差し入れなんていうほどのものではありません(笑
よかったらスタッフのみなさんで飲んでください!
2015-12-01 Tue 08:37
店主
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