『笑顔の中に美味さあり。』

毎度ありがとうございます！

昨日は、地震後はじめて満席になった日でした。
ご来店頂いたみなさま、本当にありがとうございました。

地震後の「消費自粛ムード」のなか、他の飲食店ではキャンセルが相次ぎ
二次被害ともいえる多大な影響がでている深刻な状況です。
大手居酒屋チェーンではビールの確保に苦労しているために、
「生ビールはお一人様二杯までとさせていただきます。」と
張り紙が出され、なんとか営業しているところまであるようです。

我々のような飲食業界は「不要不急」の業界ですんで、
世の中の景気動向意外にも、人々の気持ちの高揚感や、世間の目や雰囲気も
多大に影響してくる業界です。

はっきり言って、自己資金や体力のないお店は潰れるでしょう。

それはすなわち何を意味するのか。
その先に見えるものは何なのか。

少し考えれば分かる話です。

先日、久しぶりに酒屋のサノと２人で飲みに出かけました。
どうせ飲みに行くなら、「サノの取引先のお店にしてくれ。」ってお願いして、
自宅の近所にある「寶千」さんにお邪魔しました。

寒かったせいもあって、久しぶりに燗酒を飲んだんですけど、マジで美味い！！
２人で二合徳利５、６本は飲んだでしょうかね。
湯煎のちろりでつけたお燗は、味わい深く、とても勉強になりましたし、いい刺激にもなりました。

話してみると、同級生の親戚だったり、
ウチの兄貴もお世話になっていたりと、
またまた鶴岡の狭さやつながりを実感してしまうわけなんです。
勢いついて閉店時間をかなり過ぎてしまってたようで、
申し訳ありませんでした。
そして、あれだけグイグイ飲んだのに、二日酔いにもならず・・・。
恐るべし、ちろり。

さらに後日、なんとその「寶千」さんから、お店で使っていたちろりを１個分けて頂きました。
本当に、ありがとうございますm(_ _)m

「こんな時に自分のお店を早終いして何やってんだ。」って言われそうですけど、
そういう時だったからこそ、なにかアクションを起こし、なにかを感じ取れる事ってあると思うんですよね。
なんでもない平穏な時だったら、あのお燗の美味さに気づかなかったと思います。
自分にとっては、もの凄く意味のある一夜でしたね。

自分が儲かるとか、儲けたいとか、そんなレベルの話じゃないんです。
普段通りの生活をするという事も、復興への足掛かりになるんだという事も忘れないで頂きたいんです。

「やんちゃ」も、このブログでも、普段通りにやっていきます。

みなさま、素敵な週末をお過ごしください。