『笑顔の中に美味さあり。』

毎度ありがとうございます！

今日から３月・・・、そう言われると、もう気持ちの上では春になった気がするから不思議です。
少しづつ、ちょっとづつですけど、確実に春に向っていることを実感できるような、
穏やかな春の日差しになってきました。
このまま、雪が融けてくれればいいんですけどね。

さて、今日から「やんちゃ」に修行のため、仙台から新人が加入します。
いずれ修行の後に仙台で独立志望の青年で、名前を「ユウヒ」といいます。

なにを隠そう彼は、自分の甥っ子でもあるんですけど、そういった私情は一切関係なく、
厳しくやっていくつもりです。

今日からは「師弟関係」ですんで、敬語は当たり前。
プライベートで「おじちゃん」と呼ぶのも、一切禁止しました。

まだ２０代半ばですんで、社会人としてもまだまだ半人前なんですよ。
ただ、串に刺して焼けば流行るってもんじゃない。

その根幹の部分を感じ取れるかどうかが、商売をやる上での
センスでもあり気質でもあるんですね。

独立を目指すという信念と目標があるわけですから、気合いを入れて頑張ってもらいたいものです。

まだ、あどけなさの残る若き青年のことを、みなさんにも可愛がっていただいて、
大きく育てていただければと思っております。

不慣れな点や、時にはご迷惑をお掛けしてしまうこともあろうかと思います。
甘やかさず厳しいご指摘をいただきながら、暖かい目で応援していただけると幸いです。

自分にとっても、また新しい挑戦が始まります。
これからどんな毎日が待っているのか・・・、楽しみながら一緒に成長していけたら最高ですよね。

今日も一日、頑張ります！
オッシャー！