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毎度ありがとうございます！
日々の思っていること、感じたことを、好き勝手に書きなぐっているつたないブログですけど、
こんなブログでも、鶴岡の様子や共通の知人の様子を垣間見れるということで、
楽しみにしてくれる方々の声もたくさん頂戴しているんですね。
あえて、少し前の話しではありますけど、大晦日に亡くなった同級生の話しです。
小中学校と同級生だったマサシ、いや「マナミ」が亡くなったと一報が入ったのは大晦日のことでした。
中学校ではクラスメートにもなりましたし、自分たちの代では野球部のキャプテンだった男です。
鶴岡四中野球部時代は、自分がレフトで、マナミはセンター。
足の速いマナミには、随分と守備では助けてもらいました。
スポーツ万能で頭も良く、いつも笑っていた「マナミ」が亡くなったなんて、本当に信じられません。
恒例の正月ゴルフのため仙台から戻った日の、
１月４日のお通夜に参列させていただきました。
４５歳という若さでの旅立ちはあまりにも早く、
喪主を務めた奥様の涙でかすむご挨拶の言葉に、
思わず涙がこぼれそうになりました。
マナミとの再会は、２年ほど前に会社の人たちと偶然に「やんちゃ」に来てくれたのが最初でした。
「ノリがやってんの、知らねっけ～。今度、家族みんなで来てもいい？」
「もちろん。是非、みんなで来てくれのぉ。」
なんて会話しながら、ボトルを入れたその後も２～３回は顔を出してくれていたんですよね。
子供の頃と少しも変わらずニコニコ笑うその表情に、こっちまでもがつられて微笑んでしまうくらい
温厚で優しかったあのマナミが亡くなったということは、あまりに受け止めにくい現実でもあったんです。
お母さんにお伺いしたところ「大腸ガン」だったとのことで、若さゆえに進行も早く転移を止めれず
「抗がん剤治療にも頑張ったんだけど、ガンには勝てなかった。」と悔やんでおられました。
お通夜の会場前に流れる生前の写真のスライドショーを拝見させてもらいながら、
飲みに来たときのマナミや、同じユニホームを着て戦った頃のマナミを思い出していたんです。
活発だったヤツだけに、本当に今でも信じられません。
この歳になってくると、今度はいつ自分の番になっても、不思議ではない年齢なのかもしれません。
自分も昨年、おふくろの最期を看取ったせいか、「死」というものに対する考え方が
より身近に感じるようになった気がします。
そのうちに、今度は自分にお迎えが来るのかも知れない。
だけど、そのことに怯えて過ごすのはやめようと思うんです。
いつか自分にも訪れる「死」があるんだとしても、そのギリギリまで楽しく笑って過ごしたいものです。
むかし聞いた誰の言葉か知りませんけど、心に残る言葉があります。
「あなたが生まれたときには、
あなた一人が泣いていても、
回りの人たちはみんな笑っていたでしょう。
ならば、あなたが死ぬときには、
回りの人たちみんなが泣いていても、
あなた一人は笑って死ねるような人生を送りなさい。」
今日を精一杯生きるということ・・・
その答えは簡単ではないのかも知れないけれど、楽しく笑える人生であるべく今を生きております。
今日は、重たい内容になってしまいました。スイマセン。
マナミのご冥福を心よりお祈りいたします。合掌
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毎度ありがとうございます！
明日の朝は、鶴岡東の入試の手伝いのため、７時で娘を学校に送り８時半には迎えに行って、
９時過ぎに鶴岡駅で娘の友達を拾って、そのまま三川ジャスコまで２人を乗せていくという、
恐ろしくハードでタイトなスケジュールになっているんですよね。
そうなると、煮込みを作る時間がないわけで・・・(｡・ε・｡)ﾑｰ。
だったら、今から作るしかないじゃん。。。とは思うものの、時刻は深夜０時！
とりあえず、今から最低２時間は煮込みます。
風呂入りながら、ＨＤＤ観ながら、ブログ書きながらの２時間作業ですけど、なんとかなるでしょう。
というわけで、今日は「開店時間」についてでも書いてみますか。。。
現在、「やんちゃ」の開店時間は午後６時となっております。
オープン間もない頃は、専属アルバイトもおりましたんで５時３０分からの開店だったんですけど、
学生アルバイトや昼間の仕事を掛け持つスタッフが多くなり、その時間では開店が厳しいんです。
さらに、メニューアイテムが増えたことで仕込みも時間がかかるようになり、オープン３年目からは
今の時間、午後６時からとさせていただいているんですよね。
それでも、中ではギリギリまで仕込みをしております。
だったら、もっと早くから仕込みをすればいいじゃん、って思われるかもしれませんけど、
簡単にそういう話にはならないんです。
それは朝締めの豚の仕入れにこだわっているから。
これ以上は詳しくは書けませんけど、より鮮度のいい内臓を仕入れたいと思えば、
おのずから仕入れの時間も決まってくるんですよ。
だから、そこから仕込みをスタートするとなると、時間がどうしても足りなくなってくるんです。
それでも、午後６時～と明記しても、お客様の中には５時５０分に入る方もおります。
中には５時過ぎに「飲むだけでいいから、入れてよ。」という方もおります。
ただ、仕込み中ということは準備中ということですんで、掃除はしていないし、お通しもまだだし
まだまだやることはたくさん残っていて、営業の準備が出来ていないということなんですよね。
バイトスタッフが来てからやってもらう仕事も、すでにお客様がいることで出来ないこともあるわけです。
以前、東京に出張した際に、野方の「秋元屋」にお邪魔した時の話し
なんですけど、その時は開店時刻の１５分前に着いたんです。
お店には扉がなく屋台のようなオープンな間口にもかかわらず、
すでに並んでいる数名の方々が当然のように開店時刻まで
じっと外で待っているんですよね。
店内では、テーブルを拭いたり箸を補充したり、開店ギリギリまで
忙しく動き回るスタッフがいて、開店時刻の５時ジャストになって
「どうぞ～！お待たせいたしました～！」と招き入れるまでは、何人待っていようが
決して「どうぞ。」とは言ってこない光景に、本当にカルチャーショックを受けたものです。
鶴岡じゃ、考えられません。
そこが鶴岡らしいといえば、それまでですけど、一度フライングして１０分前に入店したお客様は、
次回は２０分前に「いいかな？」って顔を出します。
知っている顔であれば、自分も「いいよ。」と招き入れますけど、
「６時までは、なにも出ないよ。」と予めに言っておきます。
ていうか、本当になにも出来ないんですよ、仕込みで手が離せなくて。
おしぼりと瓶ビールを出して終わり。
お通しも出せません。
開店時刻までは、生ビールも基本お断りしてます。
そのかわり、６時になっても串が焼けないなんてことは言ってられませんので、
開店時刻までにはきっちりと仕込みを終わらせるように、時間との勝負で頑張ってます。
自分が不器用なだけかもしれませんけど、いい仕事をするためにはちゃんとした準備も必要ですので、
何卒ご理解とご協力をお願いしたいと思います。
できれば、開店時刻でご来店していただくことをお勧めいたします。
さてと、煮込みを確認して、風呂を沸かして、ＨＤＤでも観ますか。
このペースだと、２時就寝の６時起床かな～（笑
よーし、もうひと頑張りしますか(´＿｀｡)
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毎度ありがとうございます！
今日は、銀座通りで開催されていた「日本海寒鱈まつり」に行く予定だったんですけど、
娘が学校登校日だったことと、息子の宿題がまったく終わっていない事が判明して、
朝から自宅にこもりっきりの一日になりました。
でも、口は「寒だら汁」モードですんで、今晩は自分が寒だら汁を作る予定です。
結局、今日一日何をしていたかというと、ＯＢ会費を振り込んでくれた方々へのお礼状の作成でした。
お礼文を考えＰＣでプリントアウトしたものに捺印して、封筒を両面印刷して折って入れて糊づけまで・・・
簡単そうに見えますけど、地味に時間と手間のかかる作業です。
自分が事務局を引き受ける以前は、ＯＢ会の案内ハガキは現役部員に書かせていたんですよ。
会費を振り込んでもお礼状なんて届きもしなかったし、会計収支報告なんて適当でしたもんね。
強豪校のＯＢ会ともあろうものが、しかも、みなさまから会費を集めるという主旨のハガキが
高校生の汚い字で送られてきても、がっかりするだけですし、協力しようという気になりませんよね。
しかも、練習時間の合間にＯＢ会の宛名書きをさせるというのも、どうなんだって話しですよ。
住所録の整備にも数年がかかりましたけど、今はなんとかカタチにはなっていると自負しております。
今回は約５０件の振込みがありました。
ここ数年、ＯＢ会への参加者はさほど増えてはいない代わりに、
振込みでの入金が増えてきました。
県外にいるＯＢの方々にも、ようやくＯＢ会活動への理解が
浸透してきているのかもしれません。
振込み数が増えれば増えるほど、お礼状作成の手間もかかるわけですけど、
そこは嬉しい悩みというわけで。。。
途中、外で息子とキャッチボールしたりして気分転換しながらの作業でしたけど、
夕方４時には、なんとか５０通すべて完成しました。
明日、郵便局に持ち込んで終了です。
昔、恩師田中先生にゴルフに行く車の中で、「ＯＢ会の事務局は、何かと大変ですよ。」と
愚痴ったことがあったんです。
「お前のやってくれていることは、【球拾い】みたいなもんなんだ。」
「球拾いっスか？」
「そう。誰もそんなことはやりたくないし、誰もそんなところを見てくれない。
だけど、そういうことをやってくれる人がいなかったら、練習は成り立たないわけだ。」
「そうっスね。」
「誰でも出来ることじゃないんだ。しっかりやれ。」
愚痴ったつもりが、逆に先生にハッパをかけられました。
だけど、そろそろ世代交代してもいいですかね、先生。
なんだかんだで、足かけ１０年ですよ。
若い世代の感覚も取り入れつつ、常に活気あるＯＢ会であるためには、世代交代も必要です。
少し時間に余裕のある人だったら、すべてデータ化してありますんで、引継ぎは簡単です（笑
役員改選まで残り１年ありますんで、後継者探しを水面下で行いたいと思っています。
若いヤツラは目をそらさないように！（笑
もう休日も終わりですが、みなさま、素敵な休日の夜をお過ごし下さい。
あ～あ、せっかくの休日に子供と遊べないっていうのはつまらないもんですね～。
ん～、疲れました～ (´ρ`)ｱｰ ｱ
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毎度ありがとうございます！
やんちゃ開業前に、友人のサンクスを２年間ほど手伝っていた時期があったんですけど、
そのときのアルバイトスタッフだった「カシミ」が、彼氏と一緒に来店してくれました。
聞けば、結婚も決まっているそうで、彼氏の仕事の都合で来月には東京に行くんだそうです。
カシミ、結婚おめでとう！
カシミには幸せになってもらいたいし、あの子は絶対に幸せになれます。
１６歳くらいの頃、サンクスに面接に来たカシミは、まだあどけなさの残る女の子でした。
それでも面接をしてみると、詳しくは書けませんが家庭環境が少し複雑で、
アルバイトをして生活していかなくてはならない決意がひしひしと伝わってきて、
この子なら大丈夫と、面接中に即採用を決めた稀なケースだったんです。
上と下に兄弟がいましたが、弟がまだ中学生だったような気がします。
「とにかく、その弟のために頑張るんだ。」ということは、よく口にしていました。
覚悟のあるヤツ、本気のヤツには、こっちも遠慮なく厳しく行かせてもらいました。
そして、自分がサンクスを抜けた後も、しばらくは頑張っていたようでしたけど、
もっと稼ぎのいいアルバイトを、という事で中華料理屋さんに移って行ったんです。
その後も、夜は居酒屋でアルバイトをし、朝方からは吉野家でアルバイトをしたり、
週末はラーメン屋でアルバイトしたりと、とにかく今時の若い子には珍しく、
よく働く素直ないい子なんですよね。
だから、どこで働いても、みんなに可愛がられて、回りの人間関係には恵まれるんです。
こんなにも頑張ること、働くことを苦にしない２６～２７歳の子を、自分はカシミの他には知りません。
今でもカシミの働く居酒屋には、やんちゃが終わってからよく顔を出します。
２～３年前、わざわざ居酒屋の外まで見送りに出てきてくれた際に、
「ようやく弟を、専門学校卒業させる事ができましたよ～。」と話してくれたカシミを見て、
自分のことのように嬉しかったし、同じように少しだけホッとしたというのも本音です。
「そっか～、頑張ったなぁ。今度はお前が幸せにならなきゃダメだぞ！」
「イシカワさんに、あの時厳しく教えてもらったから、どこに行っても頑張れましたよ。」
「そんなことねぇよ。お前も、そんなお世辞言う歳になったかぁ（笑」
「本当に、私はそう思ってますよ～（笑」
飲食業が好きで、これからもっと自分のやりたい事に向って頑張るんだろうなと思っていただけに、
お嫁に出すのは本当に残念な気がしないでもないんですけど、
あの子が決めた人なら、きっとカシミのことを大切にしてくれると信じています。
一緒に来てくれた彼氏とも、そんなに多くを話す事は出来ませんでしたけど、
誠実そうで真面目な性格なのは、一目でわかりました。
良く働くいい女房をもらったと、絶対に思う日が来ます。
若い二人のこれからに、期待と羨望の眼差しを向けつつ、
陰ながらこれからも応援していこうと思います。
頑張れ！・・・じゃないか。
少しは、ゆっくりしろよ。
末永くお幸せに( ^∇^)
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毎度ありがとうございます！
今、一番欲しいもの・・・真っ先に「除雪機」と答えます（笑
というより、雪かきほどストレスの溜まる作業はないと思ってるんですよ。
雪国に暮らすものとして、雪との関わり合いが深い生活をしていますけど、
それでも、自分は雪かきが大嫌いです。
持病の腰痛がすぐに再発するということもありますし、５分１０分じゃ終わらない作業時間に、
終わってみれば汗だくで風邪予防のためのシャワーや風呂を沸かすのも面倒くさい。
公道が全面ロードヒーティング化になるんだったら、税金をもっと払ってもいいとさえ思ってます。
ヤフオクで５～６万で中古の除雪機が売ってますんで、買ってしまいそうな自分が怖いです。
そんな足元が悪いなか、昨夜もたくさんのお客様にご来店いただきました。
本当にありがたいことです。
星の数ほどある飲食店の中から、せっかく「やんちゃ」を選んでいただいたわけですから、
「美味しかった。また来よう。」と思っていただけるように、一生懸命に頑張るだけです。
当店では「飲み放題」はやっておりませんので、飲んだ分食べた分がお会計になります。
その代わりに、飲み放題プランにありがちな時間設定もありません。
気の合う仲間や、ご家族と、時間を気にせずごゆっくりしていただいて結構なんです。
大手居酒屋チェーン店と同じサービスや、同じ価格帯での勝負はできません。
けれども、小さいところは小さいなりの企業努力を怠らなければ、負け試合にもならないものです。
これから飲食業界は、ますます厳しい時代に突入します。
自分のお店の得手不得手・長所短所を、きちんと把握しておくことが必要不可欠になってくるでしょう。
そして、一番は「継続」していくこと。
お店を辞めてしまっては、潰してしまっては、元も子もないわけですから。
今日も、これから雪かきに突撃します！
風邪引かないように、その後のケアも忘れずに！
よーし、気合い入れます！
オッシャー！！ -
毎度ありがとうございます！
昨日は「おばこの里こまぎ」でＯＢ会が開催され、ようやく慌しい雑務から開放されました。
ブログも５日ぶりの更新になりましたけど、随分と書いていなかったような気になります。
毎日とはいきませんけど、また小まめに更新していこうと思っています。
よろしくお付き合い下さい。
昨日は８０名を越すＯＢの方々に出席を賜りました。
堅っ苦しい挨拶文はＯＢ会公式ＨＰにアップするんで、ここではもっと個人的な話でも。
自分が中学３年の頃、晩飯を食った後に自宅の前で素振りをするのが日課になってたんです。
夜８時も過ぎると人っ子ひとり通らない路地裏に、
体格のいい男性と女性２人の３人組が通りかかったんですよ。
バットを振るのをやめて通り過ぎるのを待っていたら、その男性がおもむろに
「おー、少年！野球部か？」
「ハイ。」
「よし、バット振ってみ。」
「ハイ。」
・・・ブーン、ブーン！なんてスイングをして見せたんです。
「高校はどこに行くか決まってんのか？」
「まだ、分からないです。」
「鶴商、行け。鶴商。」
「はぁ・・・。」
「鶴商の“サトウヨシミチ”って知ってっか？」
「ハイ・・・甲子園に出た人ですよね。」
「おう！オレだ、オレ！はっはっは」
「・・・。」
「少年！鶴商に行けよ！じゃあな！」
ちょうどその頃、鶴商は甲子園全盛期でしたから、中学生の自分にしてみたら
キミシマさんだけじゃなく、スターティングメンバーみんな知ってる名前なわけです。
テレビで応援していた、あの甲子園に出た人なんて言ったら、プロ野球選手にでも
見られているかのように緊張したのを、今でもはっきりと覚えています。
結果的にですけど、西高をすべって自分も鶴商の野球部にお世話になるわけです。
いつか、ヨシミチさんに会ったら、その話しをしようと３０年間ずっと思っていたんですね。
今回のＯＢ会に、３０年ぶり出席していただいたヨシミチさんに、
ようやく念願かなって、その話しをする機会が訪れたんですよ。
「はっはっは。生意気だな～オレ。全然、覚えてねーなぁ。はっはっは！」
ま、予想通りっちゃ予想通りな展開でしたけどね（笑
あの夜以来、今回が初対面にもかかわらず気さくに話しかけてくださるヨシミチさんに、
「実は、やんちゃのブログも見てんだよ。おれ。」なんて言われて、めちゃくちゃ恐縮しましたもんね。
他にも、ヨシミチさんの１コ下のヒデキさんに今回改めてご挨拶させていただいたら、
「自分も２回ほど、やんちゃにお邪魔させてもらってるよ。」
なんて驚愕の事実が判明したり、鶴岡の狭さというか密度の濃さを痛感させられた夜になりました。
せっかくのＯＢ会です。
地元にいるんだったら、もっともっとＯＢ間の交流が積極的になればなぁ、と感じた夜でした。
今年のＯＢ会も、もの凄く楽しかったです。
で、気がついたら、みんなが二次会に繰り出したのに気付かず、
ポツンと一人取り残されてしまったもんで、
「おばこの里こまぎ」のヨシヒロくんに無理言って、
マイクロバスに自分ひとりだけという超ＶＩＰ待遇で、
鶴岡の夜の街に繰り出しました（笑
そして、今日は祝日ですけど、元気に営業しております。
よろしかったら、ぶらりとお立ち寄り下さいませ。