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毎度ありがとうございます！
やっちまいました・・・。
不覚にも、昨日から風邪気味で、喉が痛いです。
手洗い・うがいは徹底的にやっていたのに、この時期、このタイミングでの風邪っぴきは
いろんな意味でシャレになりません。
というわけで、昨日はマスクを着用してお店に立たせてもらいました。
表情が見えず、不快な感じにならないように、ご来店時やお帰りの際には
マスクから口元を出して、ご挨拶させていただいておりましたが、
いかんせん気合いが入りません。
結果的に、自己管理が甘いってことですよ。
それでも気合いで直します。
熱い風呂に入って、いつもより厚着をして、毛布も一枚足してポカポカにして寝ます。
熱はないし、咳もいまのところ少し出るくらいですんで、にんにく食って寝れば一発です。
あと、ビタミン摂取も忘れずに、サプリで補給します。
自分が言うのもなんですけど、みなさんも風邪には十分に注意して、
体調管理を大切に。
明日も、朝から煮込みを作らないとなりません。
風呂入って、気合いで治します！！！
オッシャー！
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毎度ありがとうございます！
１２月１２日、やんちゃ開店記念日でございます。
「イチニ、イチニ（１２/１２）」と一歩ずつ前に進んでいけるようにという想いで、
平成１５年１２月１２日にオープンして、あっという間に９年が経ちました。
おかげさまで９周年！
そして、今日から１０年目に突入と言う事になります。
今年２月におふくろを亡くし、来年の２月までは喪中の身ではありますが、
いろいろと自分の回りの環境も大きく変化しつつあります。
１０年という区切りの年に向けて、やんちゃの新しい一歩を踏み出すためにも、
自分自身が決断しなくてはならないことがたくさんあります。
いい事・悪い事、含めて決断の年になりそうです。
３月には、仙台で独立を目指す青年が期限付きで「やんちゃ」に修行に来ます。
それに伴い、食材や酒の仕入先の絞込みも、必要不可欠な課題なんですよね。
「いかに、自分の仕事がしやすい環境に整えていくか。」が大前提になってきます。
すなわちそれは、お客様へのサービスの向上にも繋がる一大テーマでもあるわけです。
新メニューの構想もあります。
大きく変化する事はないけれど、今まで歩いてきた道を大切にしながら、
新しい進化も求めていかなくてはなりません。
どんな未来が待っているのかは、誰にも分からないんです。
オープンから３年目に【塩ホルモン】を提供しはじめ、４年目にオリジナル日本酒【徳蔵】を販売、
６年目に【ホームページ開設】、７年目に【壷ホルモン】、８年目に【生すだちサワー】販売・・・
少しづつ、ほんの少しづつではありますけど、前に前に進んできた９年だった気がします。
継続してきたからこそ見えてきたもの、それでもまだ見えてこないもの、商売は奥が深いです。
当然、まだまだ“道の途中”です。
まだ見ぬ明日の自分に向って、また一歩ずつ前に進んで行こうと思っています。
皆様のご贔屓があったからこその、９年間です。
そして、この先１０年１５年と皆様に可愛がっていただけるよう
一層努力してまいります。
これからも、変わらぬご愛顧を賜りますよう心よりお願い申し上げます。
皆様に愛されるお店を目指して、今日も気合入れて頑張ります！
オッシャー！！
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毎度ありがとうございます！
とうとう、あたり一面が白くなってきました。
冬将軍、到来といったところでしょうか。
が、この時期になると、日本酒の新酒が各蔵元からぞくぞくと発売されはじめ、
日本酒ファンにはたまらない季節でもあるわけです。
というわけで、今年も「くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて無濾過」日本酒度±０が入荷しました。
一昨年までは美山錦５０％の純米吟醸でしたけど、
昨年から出羽の里４８％の純米大吟醸となり、
この時期の日本酒メニューの中では、注文数Ｎｏ１だったお酒です。
今日、入荷したばかりですけど、タカノリくんとヨシヒコくんに口開けしてもらい、
ついでに自分も少しだけ味見してみました。
「旨い！そして、甘い！そして、いい香り！」
最近は、個人的に燗酒を飲むようになってきて、あまりこのクラスの冷酒を飲むことが
なくなってきてたんですけど、久しぶりに飲んでも「旨い！」お酒です。
こういうお酒がきっかけで、日本酒を好きになるんだろうなぁと、いろんな意味で納得の一本です。
今回一回限りの入荷ですので、お早めにご注文下さいませ。
そして、今日はもう一銘柄をご紹介。
「栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒」日本酒度－１です。
美山錦を４０％まで磨き、まさに絞りたての生原酒になっております。
－１という日本酒度の数値的には「甘口」に分類されるんでしょうけど、
飲んで感じるのは人間の舌ですからねぇ。。。
自分的にはまったく「甘い」とは感じません。
口に含んだときには少し酸がたつ印象が強く、
むしろシャープな印象さえ残ります。
冨士酒造にしては珍しい酒質のお酒のように感じますね。
食べ物によって味わいが大きく変わってくる、典型的なお酒ではないでしょうか。
こちらも一度限りの入荷です。
どちらも純米大吟醸酒ではありますけど、まったく味わいが異なります。
この機会に、二銘柄を飲み比べてみるのも、一興かもしれません。
しかし、話しは変わりますけど、スマホのカメラも画素数は明らかに高くなってますけど、
デジカメのような味わいで写らないっていうのが、難点ですね～。
くどき上手の写真がデジカメの【電球撮影モード】、栄光冨士の写真はスマホの【パーティモード】。
バックの照明の写り込みが反射して、若干まぶしく写るんですよね。
昼間の景色や、料理を撮影するのには、まったく遜色ないんでしょうけど、
今まで撮っていた日本酒の撮影パターンに照らし合わせると、やっぱり見劣りします。
撮影する自分の腕なのかもしれませんけど、コレクションや室内撮影には向かないというか、
設定が大雑把すぎて、なかなかイメージ通りの写真が撮れずに苦慮しております。
逆光モードでも上手くいかなかったし・・・。
ま、日本酒を撮影するときだけ、デジカメに登場してもらうとしますか。
さて、お風呂が沸いたようです。
ゆっくりとお風呂に入って、明日の休日に備えます。（ブログの日付上では、もう今日か）
明日は、久しぶりに家族みんなが休みの日曜日です。
みなさまも、素敵な休日をお過ごし下さい。
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毎度ありがとうございます！
いつものように「煮込み」を作りながらです。
最近、カローリーメイトのＣＭで、中島みゆきの「ファイト」のフレーズが流れます。
勝つか負けるか それは分からない
それでも とにかく戦いの 出場通知を握り締めて
あいつは海になりました
ファイト！戦う君の唄を 戦わない奴等が笑うだろう
ファイト！冷たい水の中を 震えながら上ってゆけ
この曲を初めて聞いたのは、多分、中３か高１くらいの頃だったと思う。
歌い出しからの歌詞は、生々しくオドロオドロしい部分が多かったんで、
その頃の自分にはその曲の持つ意味もわからないまま、このサビの部分だけを口ずさんでいました。
この曲には、頑張れ！という言葉はひとつも出てこないんですよね。
てっきり自分は「頑張れ！」と言う意味でのファイトなんだと、ずっと思い込んでたんです。
４５歳になり、昔買ったアルバム「大吟醸」を、押入れの奥から引っ張り出してきて、
歌詞カードを眺めながら改めてこの曲を聴くと、格闘技の時の“ファイト”「戦え！」の
意味なんだと改めて気付かされたんですよね。
実はこの曲は、吉田拓郎もカヴァーしていて、中島みゆきよりも拓郎の声のほうが
自分的には心にズシンとくるものがあります。
それにしても、名曲と言うのは、なんでこんなに心に響く言葉が並んでいるんでしょうかね。
その詞に曲が重なって歌となるわけですけど、日々ブログを書いているものとしては、
曲が付かないだけで、同じように言葉を選び、誰かに読んでもらうということを意識して
文字におこしているわけです。
ただ、読んだ方々が、どう感じ、どう思うのか。
共感できる人もいれば、反感を買う場合もあるでしょう。
興味のない話題の日もあるでしょうし、時には「泣けたよ。」と連絡をくれる友もいます。
自分にとって、ブログを書くということは、すでにライフスタイルの一部になってしまってるんですね。
内容はともかく、こんなブログでも楽しみにしていてくださる人が、ほんの少しでもいてくださるのなら、
それを励みに、これからも続けていこうと思っています。
ファイト！戦う君の唄を 戦わない奴等が笑うだろう
ファイト！冷たい水の中を 震えながら上ってゆけ
自分の場合、戦闘モードの時はファイト！よりも、オッシャー！！のほうが、しっくりきますけどね（笑
冷たい水どころか、暴風雨の日々が続いております。
それでも、みなさんお仕事頑張ってるんですから、自分も負けていられません。
「美味しい！」と言って頂けるように、ただ今、一生懸命「煮込み」を作っております（笑
オッシャー！！
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毎度ありがとうございます！
先日の雪で、スタッドレスに履き替えたカミさんの軽自動車だったんですけど、
朝、娘を送っていくときに乗ってみたら、四駆とはいえさすがに７年も履いていると滑るんですよ。
昨年までは、そんなに感じない路面の滑りがすぐに感じ取れたんですね。
でも、来年８月で廃車にしようかと考えている車に、新品のスタッドレスも必要ないわけでして・・・。
そんなときは、中古タイヤを探そう！というわけで、早速、オークションを覗いてみる事に。
今まで履いていたのが０４年製でしたから、今シーズンだけなら０９年～１０年製でいいだろうと
絞り込んで検索してみると、あるわあるわ、ピンからキリまで選び放題です。
長年ステップＷでもお世話になっている、ブリジストンＲＥＶＯ２の０９年製が４本で２０００円！
残り溝も８分山って感じですんで、速攻入札しました。
タイヤなどの大きな商品を落札する場合、実際の落札価格よりも送料のほうが高くつくことも
結構ありますんで、なるべく近県からの出品を探すというのも、大きなポイントになってきます。
今回のＲＥＶＯ２は、出品地が【山形県】でしたんで、
これまた入札の決め手になってたんですね。
そのまま２０００円で落札し、出品者とやり取りしていたら、
なんと鶴岡市内の車屋さんだったんです。
「直接、取りに来た時に、現金受け渡しでも構いませんよ。」
という事でしたんで、先程お邪魔してきました。
送料２０００円と振込み手数料も浮きましたんで、折り菓子を持ってご挨拶させていただきました。
１０年位オークションを楽しんでますけど、鶴岡の方とお取引させていただくのは初めてです。
以前、店に飾る前掛けを落札したときは、酒田の古物商の方でしたけど、
今回ほど近い方とのお取引は初めてで、なんとなく親近感がわきますよね。
今回も、いい買い物をしました。
これで、２０００円ポッキリ。
後は、これを佐藤タイヤで組み替えてもらえば完成です！
しかし、「佐藤タイヤ」まだ忙しい時期かな～（笑
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毎度ありがとうございます！
東京、新小岩にある大学時代の同期ヒラポンのマンションで、
地上波にはない番組をやっていたんで、一体何かとたずねると、
「スカパー。昔で言うＣＳってやつかな。今は地上波は全然観ないなぁ。」
なんて言うんですよね。
そういわれると、自分も最近は、まったくＴＶを観ておりません。
お店で仕込みをしながら、ＢＧＭ的につけているくらいで、
実際にその番組を自分が観たくてつけているわけではないんですよね。
そもそも、ゴールデンと呼ばれる時間帯は仕事で観れませんし、
平日の午前中も、「スッキリ」やら「はなまる」やらで、興味のある番組もないのが現実です。
今の時代、ネットやスマホがあればニュースよりも早く情報が手に入る時代ですし、
ネット配信で音楽や映画まで、自分が今、観たいものをチョイスできる時代でもあるわけです。
ヒラポンの趣味は、ゴルフにバスフィッシング、そしてギャンブル全般。
パソコンがあるんで、ＴＶはもっぱら「スカパー！」で自分の趣味に関連のある番組だけを、
２４時間、いつでも観てるということなんですよね。
実際に、自分も二度目のリバースのあと眠れなくなり、朝方４時半からゴルフ番組やら
麻雀決定戦やら昔のセンバツプレイバックなんかを観てしまって、一人充実してましたもんね。
鶴岡に帰ってきてから、「スカパー！」入ろうか本気で悩んでます。
５１チャンネルも観ないんでしょうけど、セットプランのほうがお得なようで、
まずは、１６日間のお試し期間に申し込もうと思ってます。
地デジのカードがＴＶとＨＤＤとで２枚ありますから、
あわせて３２日間、無料視聴できるようなんですね。
どうせなら、年末年始のほうが時間がありますから、もう少ししてから申し込んだほうがお得なのかな。
いつでも「ゴルフチャンネル」とか「高校野球」とか「麻雀」とか観れる生活って、憧れるなぁ。。。
けど、そうなっちゃったら、ブログ書けなくなりそうで怖いですけど（笑
いずれにしても、それらすべては有料ですんで、あとはその価値観になってくるんでしょうけどね。
我が家にとって、非常に悩ましい問題が勃発しました（笑
さて、カミさんが仕事に行きましたんで、今日は子供達と過ごす日曜の夜です。
晩飯は「男のチキン丼！」です。
みなさまも、素敵な休日の夜をお過ごし下さい。