毎度ありがとうございます！

やっちまいました・・・。
不覚にも、昨日から風邪気味で、喉が痛いです。

手洗い・うがいは徹底的にやっていたのに、この時期、このタイミングでの風邪っぴきは
いろんな意味でシャレになりません。

というわけで、昨日はマスクを着用してお店に立たせてもらいました。
表情が見えず、不快な感じにならないように、ご来店時やお帰りの際には
マスクから口元を出して、ご挨拶させていただいておりましたが、
いかんせん気合いが入りません。

結果的に、自己管理が甘いってことですよ。

それでも気合いで直します。
熱い風呂に入って、いつもより厚着をして、毛布も一枚足してポカポカにして寝ます。
熱はないし、咳もいまのところ少し出るくらいですんで、にんにく食って寝れば一発です。

あと、ビタミン摂取も忘れずに、サプリで補給します。

自分が言うのもなんですけど、みなさんも風邪には十分に注意して、
体調管理を大切に。

明日も、朝から煮込みを作らないとなりません。

風呂入って、気合いで治します！！！

オッシャー！

毎度ありがとうございます！

１２月１２日、やんちゃ開店記念日でございます。

「イチニ、イチニ（１２/１２）」と一歩ずつ前に進んでいけるようにという想いで、
平成１５年１２月１２日にオープンして、あっという間に９年が経ちました。

おかげさまで９周年！
そして、今日から１０年目に突入と言う事になります。

今年２月におふくろを亡くし、来年の２月までは喪中の身ではありますが、
いろいろと自分の回りの環境も大きく変化しつつあります。
１０年という区切りの年に向けて、やんちゃの新しい一歩を踏み出すためにも、
自分自身が決断しなくてはならないことがたくさんあります。

いい事・悪い事、含めて決断の年になりそうです。

３月には、仙台で独立を目指す青年が期限付きで「やんちゃ」に修行に来ます。
それに伴い、食材や酒の仕入先の絞込みも、必要不可欠な課題なんですよね。
「いかに、自分の仕事がしやすい環境に整えていくか。」が大前提になってきます。
すなわちそれは、お客様へのサービスの向上にも繋がる一大テーマでもあるわけです。

新メニューの構想もあります。
大きく変化する事はないけれど、今まで歩いてきた道を大切にしながら、
新しい進化も求めていかなくてはなりません。

どんな未来が待っているのかは、誰にも分からないんです。

オープンから３年目に【塩ホルモン】を提供しはじめ、４年目にオリジナル日本酒【徳蔵】を販売、
６年目に【ホームページ開設】、７年目に【壷ホルモン】、８年目に【生すだちサワー】販売・・・
少しづつ、ほんの少しづつではありますけど、前に前に進んできた９年だった気がします。

継続してきたからこそ見えてきたもの、それでもまだ見えてこないもの、商売は奥が深いです。
当然、まだまだ“道の途中”です。

まだ見ぬ明日の自分に向って、また一歩ずつ前に進んで行こうと思っています。

皆様のご贔屓があったからこその、９年間です。

そして、この先１０年１５年と皆様に可愛がっていただけるよう
一層努力してまいります。

これからも、変わらぬご愛顧を賜りますよう心よりお願い申し上げます。

皆様に愛されるお店を目指して、今日も気合入れて頑張ります！
オッシャー！！

毎度ありがとうございます！

楽しみな予定は、あっという間にやってくるもので、今日から東京に出張してきます。

が、お店のスタッフが手薄なのが悩みのタネで、今後の忘年会シーズンを考えると
ストレスが溜まる一方で、案の定、持病の胃痛が再発しておりました。
東京へは、「胃薬」持参で乗り込みます。

そんな中でも行く以上は、たくさん刺激を受けて今後のお店作りに役立てるように、
至るところにアンテナを張り巡らせて吸収してこようと思います。

というわけで「やんちゃ」は、２３日～２５日までお休みをいただきます。
ご不便をお掛けしますが、何卒ご了承くださいませ。

しかし、東京も寒そうですねぇ。
自分にとっての非日常の景色が、だれかにとってはそれが日常の景色なわけですもんね。
昔は、ラウンジやショットバーみたいな、内装も外観もオシャレで都会的なお店を好んでいました。
それが、今は狭い横丁の汚い飲み屋のほうが落ち着くし、楽しめるようになってきたんですよね。

自分が、歳をとってきたというのはもちろんですけど、

「なぜ、落ち着くのか？」
「なぜ、居心地がいいのか？」
「なぜ、楽しいのか？」

たくさんの「なぜ？」を持って、東京に行ってきます。

１０年ぶりに会う大学時代の友人達との再会も、楽しみのひとつですし、
東京おでんを堪能するのも、中野のおかやんで刺身を食べるのも、
馬肉食堂さくらに行くのも、ひとつたりとも妥協のない楽しみな予定ばかりなんです。
でも、ヒロシさんに聞いた厚木のシロコロホルモン屋までは、さすがに時間ねーかなぁ。。。

よーし！何にも準備してなかったんで、これから荷造りします。
まぁ、気軽な男の一人旅なんで、パンツと靴下の着替えがあれば十分です（笑
そうそう、あとはスマホを絶対に忘れられないんだった。

今回は、どんな旅になりますやら。
気をつけて行ってきまーす！(￣◇￣ゞ

毎度ありがとうございます！

スタッフが一人抜けたことで、すべてのスケジュールや予定が大幅に狂い、
ブログどころではない一週間を送っておりました。

それでも日々いろんな出来事があって、早く書きたい！でも時間がない！余裕がない！
書いてる場合じゃない！みたいなことになっていたわけです。

まず、未だスタッフは決まっておりません。
ぎりぎりのタイトなシフトに、スタッフも不安な中、使命感をもって頑張ってもらってます。
１２月～１月くらいまでのスポット的なアルバイトが希望です。
お心当たりのある方、是非ご一報下さい。

それに伴い、来週の２３日～２５日まで、東京出張のため臨時休業とさせていただきます。
ユウスケも力をつけてきておりますんで、「ユウスケ・ザ・ナイト２」と称して
留守の間を営業してもらおうかとも考えていましたけど、スタッフの数が足りないのと、
これからも強行シフトが続きますんで、休息の意味もこめて連休を取ることにしました。
ご不便をお掛けしますが、何卒ご了承くださいませ。

そして、いよいよスマホデビューしました。
が、メールを打つのも倍の時間がかかってしまってます。
スライド打ちをマスターするべく、現在、猛特訓中です（笑

標準の電話帳が使いにくかったため、電話帳アプリをとって
使いやすいようにカスタマイズしたら、電話発信は快適になりました。

自分の場合は、「グループ一覧」からの発信に慣れていたんで、
五十音順からグループ検索にいちいち切り替えるのが面倒だったのと、
そのグループ順位の入れ替えができなかったのも辛かったんですよね。
今は、いきなりグループ画面が出てきますんで、以前のガラケー同様に使いやすくなってます。

ケースや保護フィルムも買ったし、あとは出張用にモバイルバッテリーの購入ですかね。
ＳＤカードと一緒にヨドバシで買う予定でしたけど、あっち行ってからじゃ遅いのか・・・。
ま、何はともあれ、これから少しづつ、自分の使いやすいようにカスタマイズしていこうと思います。

そして、２０年ぶりに懐かしい仲間から連絡がありました。
と同時に、あの懐かしい野球部専用バス「鶴バス」の写真も送られてきました。
その話しは、また後日にでも書こうと思っています。

今日はこれから、家族に「坦々麺」を久しぶりに作ってあげて、
夕方からはＯＢ会の役員会があるんで出かける予定です。

休むときは休んで、体調管理には十分に気をつけなくてはなりません。

素敵な休日をお過ごし下さい。

毎度ありがとうございます！

昨日、カミさんの携帯をiphone5に切り替えてきました。
Docomo歴２０年の自分にとっては、ソフトバンクはさほど興味はないんですけど、
iphone5は気になります（笑

でも、パソコンを使えないカミさんが、ブラウザだのアカウントだの説明されても、
到底、理解ができるはずもありません。

日常生活に支障が出ないように、アドレス変更を一括送信して電話帳を整備してやれば
使い方も限られてくるでしょうから、あとはなんとかなるでしょう（笑
まずは、イジってみることですかね。

で、自分のＡＸちゃんはいつ来るのかといえば、今週１６日の予定です。
が、まだ発売前と言う事で、ケースやアクセサリーはＹＡＭＡＤＡあたりじゃ全然売っておりません。
すでにスマホを持ってる後輩から触らせてもらったりして、イメージトレーニングは完璧ですんで、
あとは早くこの手に持つだけなんですけどね。

２３日からの東京出張の際には、ヨドバシには絶対に行かなくてはなりません。
今から、すごく楽しみなんですよ。

そうそう、来週２３日から２５日まで、二泊三日で東京に出張します。
今回も、下町の酒場巡りやおでん屋を中心に、東京在住のしんさんに案内してもらいます。
やんちゃの営業日はまだ未定ですが、詳細が決まり次第、ここでご報告いたします。

１２月の忘年会シーズンの前に、
東京で刺激を受けて来ようと思っています。
宿は、お決まりのサウナでＯＫ！むしろ、サウナ＆カプセルがいいんです。

あの閉塞感と侘しさが、大都会東京の本当の顔のようで、
そこに飲み込まれていくのもまた刺激です。
深夜のサウナと、日が昇ってからのサウナの表情の違いが、たまらなく好きなんですよ。

今回はどんな刺激が待っているのか、今から楽しみにしています。

で、今日はもうひとつ、今度は「残念」なお知らせがあります。
この間、スタッフの仲間入りをした１９歳の女子スタッフが、先週末から連絡がつかず
無断欠勤で休んでおりますんで、おそらくこのまま辞めることになるでしょう。

今までのスタッフに比べて、優しく甘やかしてソフトに接してきたつもりでしたが、
突然、連絡がつかなくなりました。
それぞれに、辞めたい理由はあるんでしょうけど、何の連絡もないままバックレるというのは、
１９だ、女だ、の前に、人としてどうなのかなという気がします。

辞めるのは仕方ない。
ただ、辞め方ってもんがあるだろう、と。

ここ１年間で４人が辞めて、内３人が何の連絡もなしに突然バックレてるんで、
人間不信になると同時に、精神的にかなりヘコんでます。
残っているスタッフにも相当負担がかかりますし、なによりこれからの忘年会シーズンを思うと、
そら恐ろしくなってきます。

と、いうわけで、急遽、バイトスタッフを募集いたします。
性別不問・未経験可・年末年始のみの短期アルバイトも可です。
もちろん、学生さんでも主婦の方でも構いません。
勤務は週二回程度、１８:００～勤務時間は相談に応じます。

人としての、最低限のルールを知っている方であれば大丈夫です。

新たな出会いと、ご縁を楽しみにしております。

気になった方は０２３５－２４－１３３１まで、夕方５時以降、お電話下さい。
よろしくお願いいたします。

毎度ありがとうございます！

実は、先週あたりからお店の中、特にトイレ付近が微妙に臭っていたんです。
どんなに掃除しても、今までしなかった微妙な異臭が気になって気になって、仕方なかったんです。

金曜日に、浄化槽関係の仕事をしている後輩のスガイに相談したら、
それを理由に飲みに来るって言うんで、ビールを２、３杯出していい調子になった頃に、
再度、浄化槽を外から確認してもらったんですね。

普段、お調子者のスガイが、ためらいもなくトイレのマンホールを開けて
中を覗き込む姿に、変に感動してしまったわけです。
それが、お前の仕事だろって言ってしまえばそれまでですけど、
その姿が妙に頼もしく、かっこよく見えてしまったんですよね。

あいにく夜だったため、目視での確認が出来なかったことと、
工具がなかったことが重なり、すぐにその場での原因解明までは至らなかったんです。

改めて週明けの月曜日に、トイレの浄化槽の管理を委託している業者を呼んで確認してもらいました。
そしたら、浄化槽の中に空気を送り込んで、中の汚物を攪拌（かくはん）する
浄化槽ブロアーが故障しているのが原因だったんですね。

どうせ買わなくちゃいけない部品なんだったら、値段じゃなくスガイから買うつもりです。
でも、まだアイツ、見積もり持って来ないんだけど・・・。

一週間続いた異臭騒ぎもようやく解決し、やっと落ち着いて寝ることが出来ます（笑
マジで異臭が夢に出てきましたからね。

どんな仕事にも「プロフェッショナル」がいるんだなってことを、改めて感じさせられた出来事でした。

トラックの運転手でも、電気屋でも、コンビニの店長でも、酒屋の店主でも、学校の先生でも、
温泉の支配人でも、製造工でも、タイヤ屋でも、ガードマンでも、そして・・・こんなやきとん屋でも、
プロ意識を持った、いざというときに頼りになる仲間達が、自分の回りにはたくさんたくさんいるんです。

ＮＨＫ「プロフェッショナル仕事の流儀」のテーマ曲「Ｐｒｏｇｒｅｓｓ」を聞きながら、
みんな明日も頑張ろうぜ！なんて意味もなく熱くなってしまった、１１月７日、現在午前０時４０分。
http://www.youtube.com/watch?v=F-d-0YmRagY