毎度ありがとうございます！

お陰さまで今年の営業を無事に終えることができました。
皆さまからの日頃のご愛顧に感謝いたしますと共に
来年も変わらぬご贔屓を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

やんちゃもお陰さまで９年目に突入いたしました。
平成１５年の創業以来、変わらずに貫いてきたことや、少しづづですけど変わってきているもの、
やんちゃも自分も日々成長しながら進化していっております。

今年も、ご来店頂いた全てのお客様に満足していただけたのか、正直なところ自信はありません。

狭いお店ですから、あいにくの満席で入店できなかった方や、
残念ながらお口に合わなかった方もいらっしゃったでしょう。
食べたかった部位が入荷できなかったり、飲みたかった日本酒が切れていたこともあったり、
ご不便やご迷惑をおかけしたことも多々あったかと思います。

そういう、反省もしっかりとしながらも「うまい！」と言っていただける、その一言のために、
これからも進化していこうと思います。

今年は大きな震災があり、激動のなか一年があっという間に過ぎていった感じがします。
ものすごい大雪で除雪に苦労しました。
ガソリンが無くて自転車や徒歩で行動していました。
大切な恩師や、大切な友人が亡くなりました。
長いこと乗っていた自家用車を手放しました。
急性胃腸炎に悩まされ何度も点滴をしました。

一方、大切な友人や後輩に子供が生まれました。
娘が母校に合格し、その母校が３０年ぶりに甲子園出場を決めました。
みんなでバスに乗って甲子園に応援にも行けました。
何より、家族みんなが健康で大きな事故や病気もなく無事に過ごせました。
そして、今年もたくさんのお客様との嬉しい出会いがたくさんありました。

いいことも悪いことも、その全てを受け止めて感謝御礼を申し上げます。
来年も、みなさまにとっても自分にとっても良い年になりますように・・・。
すべての出会いに感謝をこめて。。。

新年に向けて何かと慌しいとは思いますが、みなさま、素敵な大晦日をお迎え下さい。

毎度ありがとうございます！

忙しさのあまり、年末年始の営業のお知らせをしていないことに気付きました。

年内は明日、３０日まで営業、新年は１月５日から営業いたします。
が、年内の屠畜は終了しておりますので、明日３０日は一部ご提供できない部位もございます。
何卒、ご了承くださいませ。

また、年末の繁盛期のために、運転代行の手配には大変時間がかかります。
１０時に電話しても１時間以上待ちが必至ですので、
代行の手配を早めに確認させていただいております。
何卒、ご協力のほど、宜しくお願いいたします。

今日、明日で今年の営業も終了です。
ラストスパート、気合い入れて頑張ります。

取り急ぎ告知まで。

毎度ありがとうございます！

昨日の１２月１２日は、「やんちゃ」の開店記念日でした。
お陰さまで８周年を迎えることができました。

日頃の皆様からのご愛顧に感謝いたしますとともに、
今後も変わらぬご贔屓のほどを宜しくお願い申し上げます。

少しづつでも前に進もうと「イチニ、イチニ」の語呂にかけて１２月１２日にオープンしたんですけど、
時には立ち止まったり、時には後退しながらも、今日までなんとかやってきました。

今年は、開店記念日を事前にブログなどで告知しなかったんですけど、
昨日突然、後輩ユウジが来店してくれて新潟の白山神社の御神札を
買ってきてくれました。
ユウジ、どうもありがとう。

「今日、開店記念日っスよね。」
なんて、さりげなく差し出すあたりはさすがです。

商売繁盛の神様だそうで、年末の大掃除のあとに神棚に上げようと思います。

そして、今日から９年目。
毎日の繰り返しではありますけど、一日一日を大切に一歩づつ前に進んで行こうと思っています。

これからも、ご贔屓のほど宜しくお願い申し上げます。

毎度ありがとうございます！

体調も復活し、今日から通常通り営業いたします。

今年に入ってから、胃腸炎を３回も繰り返してましたから、
ひょっとしたら胃腸炎以外の病気の可能性もあるかもしれないんで、
一度、専門医に診てもらおうとは思ってたんです。

今回は、胃腸器科の専門医に行って、血液検査やエコーやら
可能性のある病気の検査をすべて行なってきました。

検査途中に３８，５度の熱が出てきてインフルエンザの可能性もあるんで、
そっちの検査もしたんですけど、インフルエンザではなかったんで良かったです。

お陰さまで、肝炎や胆炎や膵炎の類いではなく風邪を併発した胃腸炎ということでした。
ただ、肝臓に関しては、「脂肪肝で機能が十分に働いていないから、少し痩せなさい。」と
注意されてきましたけど。

熱はすぐに下がって、食欲はまだありませんけど、
無事に体調は復活しました！！

改めて、健康の大切さを実感した一日でしたね。
これから、煮込みに火をかけて、昨日の分も頑張ります！

ご来店、お待ちしております。

毎度ありがとうございます！

突然ですけど、３８度を越す発熱と急性胃腸炎のため、

本日、臨時休業いたします。

ご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承くださいませ。

毎度ありがとうございます！

今朝の鶴岡は、車のフロントガラスが凍るほど底冷えする寒さでした。
昨夜は「やんちゃ」でもストーブを引っ張り出してきて、暖房をエアコンからストーブに切り替えました。
それに伴って、「煮込み」のご注文も多くなってきました。

「煮込み」もそこそこのお店で特徴が出るんで、目立たないけど味のある一品ですよね。
汁が多くてスープも飲めるタイプや、ドロドロになるまで煮込んでいるタイプや、
豆腐が入っているタイプや、モツ以外のものも入れて味に深みを出しているタイプもあります。

うちは豚モツでやってますけど、牛モツやスジ煮込みや鳥モツで頑張っているお店もありますよね。
どこのお店の煮込みも店主のこだわりがあって、どの煮込みも美味しいです。

最近ではＢ－１グランプリやＢ級グルメだのと称して、そういうコンセプトの下に考案された
企画ものでの一品が多くなっている気がします。
もちろん、そういう一品も家族で食べに行きますし、どれも美味しいは美味しいんですけどね。
そのうえ、今でも空前のラーメンブームが続いていますよね。

以前、地元タウン誌の編集者に「ラーメン特集・スイーツ特集・中華特集のお決まり特集が多いから
もっと掘り下げて煮込み特集とか、どう？」って話した事があります。
「この冬、心も身体もあったまる煮込み特集」とか「名物！“煮込み”百選」とか、
あったら面白いと思うんですけど、どうですかねぇ。
お客様は、そんなにこだわってないのかもしれませんけどね。

昨日も、本屋で「下町横丁ガイド」なる本を購入してきたんですけど、
そこには、三ツ星だのコース料理だの有名シェフ（店主）は一切出てきません（笑

ビールケースをひっくり返したイスやテーブルに、煮込みや焼鳥やモツ鍋やらの
シンプルなんだけどみんなが好きな一品が並んでるんですよね。
で、どのお店も活気で一杯なんです。

以前、仕入れ問屋加盟店舗の「親和会」で集まった時に、
自分達で「食べ歩きマップ」を作ろうかと提案したこともありましたけど、
（過去記事：「やきとりマップ　その後」参照）
折り合いがつかずに立ち消えになっていました。

もう一回、その話をぶり返すつもりは全くないんですけど、
そのお店そのお店のやきとりや煮込みにも光が当ってくれたらいいのに
なんて、まさに煮込みに火をかけながら、思うのでした。

コンビ二でもやきとりを売り始めている今日この頃、
やきとり業界の底上げというか、いい意味での相乗効果とか、
Ｂ級グルメ業界やラーメン業界に負けない意地をみせてやりたいと思うのは自分だけでしょうかね。

さて、寒くなったこれからが我々の本番です。
暖かくしてお待ちしておりますので、ぶらりとお立ち寄り下さい。