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毎度ありがとうございます！
昨日は、いつも日本酒の仕入れでお世話になってる「佐野屋」さんで
飲食店向けの日本酒講習会がありました。
足掛け３ヶ月かかりましたが無事「日本酒アドバイザー」に認定されました。
普段は、日本酒好きの一般の方向けに行ってる講習会だそうなんですが
今回は参加者全員が飲食店関係者ということで、かなりキワドイ話まで聞くことができました。
日本酒の知識のみならず、これからの日本酒・アルコール業界の話や、
アルコール離れしてきている若者の話から、利き酒で分かる趣向の曖昧さ、まで
本当に内容盛りだくさんの講習会でした。
最後は日本酒や焼酎のオリジナルブランドの立ち上げなど、今後の新たな可能性を感じる話に
参加者全員、盛り上がってお開きとなりました。
いろんな意味で刺激も受けて、本当に参加して良かったと思ってます。
一般の方向けの講習会も随時行っているようですので、
興味のある方は、ぜひ受講してみてはいかがでしょうか。
リンクからどうぞ。
絶対、オススメします。
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毎度ありがとうございます！
今日は６時半ころに、同級生のケンシ・カジボ・ハタケの３名様がご来店。
しかもこのトリオは高校が同じという、本当に仲のいいオヤジ３人組です。
それぞれ仕事や環境や状況も違うなかで、こうして都合を合わせて
やんちゃに集まってもらうのは、とてもありがたいことです。。
そして必然的に会話も盛り上がってヒートアップ気味に・・・。しかも呑む呑む！
完全にドランカーズハイ状態です。もう箸が転がっても面白いモードに突入！
中でもカジボの、学生時代に「クリームソーダ」を知らなかった話はウケました。
当時、ツッパリアイテムの王道ブランドだった「クリームソーダ」。
クシや財布やポマードなんかもみんな持ってました。
この辺には、扱ってるお店があまりなかったんで、
だいたいは修学旅行で買ってくるんですけど、
ずっと飲み物だと思っていたらしく・・・。
「ドクロのマークの飲み物ってどんな味すんの???」
「えっ・・・」 まじウケました。。。
しかし、子供の頃の記憶ってあまり残ってなくないですか。
確かにその時は、誰かと笑ったり泣いたりして、毎日を過ごしてきたはずなのに
大人になって、いろんな事を忘れてしまってるんですよね。
一緒に笑ったり泣いたり、時にはケンカしたこともすっかり忘れてる。
今は自分も子を持つ親になり、日々いろんな出来事が起こります。
そして、そんな子供たちにも、親の知らない学校や保育園での日々があります。
いつかそんな何気ない日々の出来事で、思い出話を肴に酒を飲む日がくるのなら、
少しでも一つでも多く、憶えておいてくれたらなぁと思います。
すべてが今いる自分への道標なんですよね。
オヤジ達よ！呑みすぎで朝起きて「昨日、金払ったっけ？」はやめろよ。
結局、何話してたか忘れてたりして。。。
明日も頑張ろう！ -
毎度ありがとうございます！
先日、求人募集して採用になったユウタロウが今日から研修しております。
弱冠１９歳で普段は学生をしております。
プライベートでは、ほとんど呑みにも行かないそうで、すべてが素人の新人です。
まだ何にも分からず動きもぎこちないですが、暖かい目で見守っていただけたらと思っております。
研修の中でも元気だけは出すように教えてますので、じゃんじゃんイジッて可愛がってやってください。
実は、今までのスタッフ２人ともが結構永く頑張ってもらっているので、
オペレーション的には何の問題もなくやってこれました。
久しぶりの新人に、まどろっこしいトコロも多々あるんですけど、
今回は思い切ってスタッフに基本研修をやってもらってます。
もちろんポイントは私が確認しながらですけど。
この間まで、自分たちも同じような事が出来なかったり、
分からなかったりしてたのを思い出しているのか、
結構いいポイントを押さえてくれてます。
人に教えることで、基本を再認識するんでしょうね。
一人前になるには、まだまだ時間がかかりそうですが、何卒よろしくお願いいたします。
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毎度ありがとうございます！
今日突然、娘からプレゼントを貰いました。
もうすぐ誕生日ということで、以前から「何が欲しい？」と聞かれてて、
お小遣いで買える範囲で「ウーン、ベルトのバックルがいいな」とは伝えてました。
それで、貰ったのがこのバックルです。
どうです、まさに「チャンピオンベルト！」
かなりピカピカ光ってます！！
しかもこれ、写真ではわかりづらいんですけど
かなりデカイです！
確かに最近、トレーニングのせいかプロレスラーっぽい体系に
なってきてますけど、さすがに着けるのは勇気がいりますなぁ。。だって、まさに蝶野じゃん！
けど、少ないお小遣いの中からもらったプレゼントだけに、すごく感激です。
早速、今のベルトのバックル外して付けました。ヨ～シ！蝶野キャラでいってやる！
一歩外に出ると、なかなか連戦連勝とはいかないですけど、
家族にとっては常にチャンピオンの存在でいれるように
これからも頑張っていこうと思います。
ありがとうね。。 -
毎度ありがとうございます！
少し先ですが１１月１５日（日曜日）に同級生タダシの結婚式に出席の為、東京に行く事になりました。
東京も久しぶりですが、２０年ぶりに再会する友人もいて、今からホント楽しみにしています。
でも、どうせ行くならやっぱり、東京のグルメを満喫したい！と半ば強制的に
友人たちも巻き込んで夜の予定をたててみました。
意外にも新橋や有楽町界隈の、いわゆるガード下といわれるお店は日曜日定休が多く
雑誌やネットでピックアップしていたお店はどこもアウト！
まあ実際、お店は星の数ほどあるでしょうから、行き当たりばったりでもいいんですけど
ホルモン⇒串揚げ⇒焼き鳥のB級グルメ三連複は抑えておきたいところ。。
立ち飲み屋さんにも行きたいし、日本酒にこだわってるお店にも行きたい・・・。
ダメだ！いかんせん時間がなさ過ぎる。。。
というわけで、来月１１月１６日（月曜日）も臨時休業とさせていただきます。
嫁、子供抜きで東京に行く機会はもう無いかも知れないので
その分、しっかりと刺激を受けてこようと思ってます。
なにか新メニューのヒントにでもなればいいんですけどね。
もつ鍋もまたブームになってるとか、
やきとんが今は勢いあるとか・・・。
やばい。
もはや結婚式どころではなくなってマス。。。
タダシ・・・すまんな。
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毎度ありがとうございます！
先日、システムキッチンのカタログをもらいに某展示場に行ってきました。
ただ漠然とかみさんと、「流し台、取り替えたいね」なんて会話から、突発的に
見てきたんですけど、これが驚くほどに高額！！！
フツーに１００万くらいしてます。。。
こっちは、たいした予算設定もなく勢いだけで飛び込んだだけに、
案内してくれるお姉さんの「新築ですか？それともリフォームですか？」
「ご予算はいくら位でお考えですか？」のマシンガントークに、あえなく撃沈。。。
何とか帰るタイミングを見計らってトイレへ逃げ込みました。
そしたら、今どきのトイレもまたスゴイ！
便器の前に立ったら「ブィ～ン」てフタ勝手に開くんですね。おお～っ。
そのまま用をたしたら、ウォシュレットで洗われて、温風で乾かしてくれる。いいね～。
終わって水を流そうと立ったら、勝手に水が流れてきて、ご丁寧にフタも閉まる。すげ～。
で、手を洗おうと手を出したら、また勝手に「ジャーッ」って水が出てきて、
温風で「ゴーォ」と手を乾かして終了。。。うんうん、あれっ。
よく考えると自分でやったのはパンツ下ろして、拭いたくらい。。。（スイマセン）
便利っちゃあ便利なんでしょうし、衛生的にも福祉的にもちゃんと考えられてるんでしょうけど、
ここまで必要なんですかね。人間ダメになりませんか。
そういえば、和式で用をたせない子供がすごい増えてるって何かの記事で読んだのを
思い出しました。文明の進化に感動しつつも、なんかいろいろと考えてしまう一日でした。。